Ricco di antiossidanti, \u00e8 utile nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, favorisce la concentrazione ed \u00e8 anche un antidepressivo naturale: i benefici del cacao, per gli atleti e non solo.<\/p>\n
Non solo buono e goloso ma anche elisir di lunga vita. Proprio cos\u00ec, il cioccolato rientra a pieno titolo tra quegli alimenti che derivano dal mondo vegetale definiti, non a caso, Longevity Smart food.\u00a0Perch\u00e9 questo \u201coscar\u201d dell\u2019alimentazione?\u00a0Studi scientifici dimostrano come il\u00a0cioccolato abbia un\u2019influenza diretta sui geni che allungano la vita. 30-40 grammi al giorno di cioccolato fondente aiuterebbero a tenere\u00a0sotto controllo la pressione sanguigna, a rendere pi\u00f9 elastici i vasi sanguigni, a favorire la circolazione del sangue, a regolare i livelli di colesterolo e a\u00a0prevenire le malattie cardiovascolari. Gli studiosi hanno scoperto che chi mangia regolarmente cacao ha un rischio cardiovascolare pi\u00f9 basso di chi non lo consuma, in particolare\u00a0il 37% di malattie cardiovascolari in meno e il 29% di ictus in meno.
\nIl merito \u00e8 della quercetina, una molecola che ha la capacit\u00e0 di\u00a0rallentare i geni dell\u2019invecchiamento. A supporto anche due flavonoidi, le procianidine e la teobromina (presente anche nel t\u00e8 e nel caff\u00e8), che rendono questo alimento una fonte straordinaria di antiossidanti.<\/p>\n
I semi di cacao contengono\u00a0polifenoli, in particolare flavonoidi, come la epicatechina, che appartengono alla famiglia degli antiossidanti, fondamentali nel\u00a0proteggere le cellule dai radicali liberi e dall\u2019infiammazione.
\nUno studio italiano ha dimostrato che\u00a0le persone che assumono cacao\u00a0hanno nel sangue valori inferiori di Vitamina C reattiva, un\u00a0importante indicatore di stati infiammatori. Per questo,\u00a0il cioccolato \u00e8 molto utile per gli sportivi, esposti al rischio di traumi che possono determinare uno stato infiammatorio ricorrente: gli antiossidanti sono di aiuto nel contrastarlo, ma anche nel favorire l\u2019ossigenazione periferica dei tessuti,\u00a0contribuendo cos\u00ec a migliorare la performance. Un pezzetto di cioccolato \u00e8 anche un ottimo\u00a0spuntino post-allenamento, per combattere i radicali liberi e ripristinare le scorte di glicogeno, quella quota di glucosio che entra nel muscolo e viene stoccato come riserva di energia.<\/p>\n
Di questa qualit\u00e0 ne abbiamo fatto tutti personalmente esperienza almeno una volta nella vita, e la scienza la conferma:\u00a0il cioccolato \u00e8 un\u00a0antidepressivo naturaleperch\u00e9 contiene una serie di sostanze simili alle endorfine (serotonina, anandamide e feniletilammina), che\u00a0influenzano significativamente il tono dell\u2019umore.
\nIl cacao contiene anche le metilxantine, sostanze molto simili alla caffeina che favoriscono la\u00a0concentrazione, mantengono svegli e riducono la percezione di stanchezza.
\nIn questo senso aiuta anche\u00a0la presenza di magnesio, minerale antistress che, negli sportivi, \u00e8 un\u00a0alleato contro i crampi.
\nPer godere di questi benefici \u00e8 importante che il cacao, la materia prima del cioccolato, mantenga inalterate le sue caratteristiche durante il processo produttivo: preferibile quello\u00a0preparato a freddo (come facevano i Maya), senza superare i 40 gradi, in quanto i flavonoidi sono termolabili. Meglio se \u00e8 fondente, almeno\u00a0al 70%: \u00e8 pi\u00f9 ricco di antiossidanti e anche di magnesio.<\/p>\n
Fonte:\u00a0http:\/\/alimentazione.gazzetta.it\/news\/10-03-2018\/cioccolato-allunga-la-vita-41107\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ricco di antiossidanti, \u00e8 utile nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, favorisce la concentrazione ed \u00e8 anche un antidepressivo naturale: i benefici del cacao, per gli atleti e non solo. Non solo buono e goloso ma anche elisir di lunga vita. Proprio cos\u00ec, il cioccolato rientra a pieno titolo tra quegli alimenti che derivano dal mondo vegetale definiti, non a caso, Longevity Smart food.\u00a0Perch\u00e9 questo \u201coscar\u201d dell\u2019alimentazione?\u00a0Studi scientifici dimostrano come il\u00a0cioccolato abbia un\u2019influenza diretta sui geni che allungano la vita. 30-40 grammi al giorno di cioccolato fondente aiuterebbero a tenere\u00a0sotto controllo la pressione sanguigna, a rendere pi\u00f9 elastici i vasi sanguigni, a favorire la circolazione del sangue, a regolare i livelli di colesterolo e a\u00a0prevenire le malattie cardiovascolari. Gli studiosi hanno scoperto che chi mangia regolarmente cacao ha un rischio cardiovascolare pi\u00f9 basso di chi non lo consuma, in particolare\u00a0il 37% di malattie cardiovascolari in meno e il 29% di […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"class_list":["post-1002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"\n