{"id":1482,"date":"2018-11-09T13:58:25","date_gmt":"2018-11-09T12:58:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/?p=1482"},"modified":"2018-11-09T13:58:25","modified_gmt":"2018-11-09T12:58:25","slug":"int-veld-jungle-please-panama-nyabinghi-100-gusto-acido-e-amaro-con-note-aromatiche-fruttate-e-speziate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/int-veld-jungle-please-panama-nyabinghi-100-gusto-acido-e-amaro-con-note-aromatiche-fruttate-e-speziate\/","title":{"rendered":"In\u2019t veld Jungle please Panama Nyabinghi 100%: gusto acido e amaro, con note aromatiche fruttate e speziate"},"content":{"rendered":"<h3>Recensione e valutazione sensoriale di <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/creminogianduia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@creminogianduia<\/a> assaggiatore qualificato e trainer<a href=\"http:\/\/www.chocolier.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Istituto internazionale chocolier<\/a><\/h3>\n<p>In\u2019t veld \u00e8 un produttore bean to bar della Germania. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, \u00e8 prodotta con cacao di Panama (Bocas del toro, Nyabinghi). In\u2019t veld Jungle please Panama Nyabinghi 100% \u00e8 un cioccolato dal gusto acido e amaro, con note aromatiche fruttate e speziate.<\/p>\n<h4><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1483\" src=\"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/PSX_20181109_130756-e1541767504913.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/h4>\n<h4>Produttore<\/h4>\n<p>In&#8217;t Veld<\/p>\n<p>In&#8217;t Veld \u00e8 un produttore di cioccolato bean to bar tedesco. L\u2019azienda \u00e8 stata fondata da Holger in&#8217;t Veld. In&#8217;t Veld \u00e8 un marchio di cioccolato artigianale. Il cioccolato di In\u2019t veld \u00e8 prodotto con le migliori fave di cacao. In&#8217;t Veld importa esclusivamente cacao fine, coltivato in modo sostenibile da fonti affidabili (commercio equo e solidale). Nel laboratorio di Berlino le fave di cacao vengono delicatamente tostate, frantumate, e mescolate nei melangeur di pietra. Tutti gli ingredienti, dallo zucchero alle noci, alle spezie e al latte in polvere, sono di qualit\u00e0 selezionata e quasi sempre biologica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Paese del produttore:<\/p>\n<p>Germania<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1484\" src=\"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/PSX_20181109_130734-e1541767586723.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h4>Fave di cacao (origine e variet\u00e0):<\/h4>\n<p>Panama<\/p>\n<p>Bocas del toro<\/p>\n<p>Nyabinghi<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1485\" src=\"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/PSX_20181109_130709-e1541767651662.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h4>Ingredienti:<\/h4>\n<p>Fave di cacao<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>Tipo di cioccolato:<\/h4>\n<p>100%<\/p>\n<h4>Percentuale di cacao:<\/h4>\n<p>100%<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1486\" src=\"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/PSX_20181109_130615-e1541767733778.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h4>Valutazione sensoriale<\/h4>\n<h4>Esame visivo<\/h4>\n<p><strong>Colore:<\/strong> ******<br \/>\n<strong>Lucentezza:<\/strong> ****<br \/>\n<strong>Omogeneit\u00e0 della superficie:<\/strong> ***<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Esame olfattivo<\/h4>\n<p><strong>Note aromatiche:<\/strong><\/p>\n<p>vegetale, tostato e speziato<\/p>\n<p><strong>Intensit\u00e0 aromatica:<\/strong> ***<br \/>\n<strong>complessit\u00e0 aromatica:<\/strong> ****<br \/>\n<strong>finezza aromatica:<\/strong> ***<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Esame uditivo<\/h4>\n<p><strong>Suono (snap):<\/strong> ******<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Esame tattile<\/h4>\n<p><strong>Durezza:<\/strong> ******<br \/>\n<strong>Fusibilit\u00e0:<\/strong> *****<br \/>\n<strong>Finezza tattile:<\/strong> ****<br \/>\n<strong>Rotondit\u00e0:<\/strong> ****<br \/>\n<strong>Astringenza: **<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Esame gustativo<\/h4>\n<p><strong>Dolcezza:<\/strong>\u00a0*<br \/>\n<strong>Acidit\u00e0: ****<\/strong><br \/>\n<strong>Amarezza: ****<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1487\" src=\"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/PSX_20181109_130642-e1541767947953.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/p>\n<h4>Esame retro-olfattivo<\/h4>\n<p><strong>Note di degustazione:<\/strong><\/p>\n<p>agrumi, mirtilli, ribes, mandorla, olive, caff\u00e8, cacao, spezie, tabacco e legno<\/p>\n<p><strong>Intensit\u00e0 aromatica:<\/strong> ****<br \/>\n<strong>Complessit\u00e0 aromatica:<\/strong> *****<br \/>\n<strong>Finezza aromatica:<\/strong> *****<\/p>\n<p><strong>Persistenza del complesso aromatico:<\/strong> ****<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>N.b.:\u00a0Valori espressi da 0 a 7 Stelle<\/p>\n<p>Glossario dei termini tecnici in un\u2019apposita sezione. <a href=\"https:\/\/www.chocolate7.com\/creminogianduia\/glossario\/\">Clicca qui<\/a><\/p>\n<p><strong>Scrivete la vostra recensione<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recensione e valutazione sensoriale di @creminogianduia assaggiatore qualificato e trainer Istituto internazionale chocolier In\u2019t veld \u00e8 un produttore bean to bar della Germania. 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