Fruition Repubblica Dominicana & Perù One hundred percent

100%

Fruition è un produttore bean to bar degli Stati Uniti. Questa tavoletta è prodotta con un cacao della Repubblica dominicana e Perù. Fruition Repubblica Dominicana & Perù One hundred percent 100% è un cacao dal gusto amaro, con note aromatiche di agrumi, frutti di bosco e cacao


11.30

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: agrumi, frutti di bosco, cacao

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: 100%
Percentuale di Cacao: 100%

Produttore: Fruition
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Dominican Republic & Perù

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta 100% – Prodotta da Fruition

100% Dark Chocolate. Bright and dark.  This blend of two of our favorite origins highlights juicy red berry flavors and an intensely roasted cocoa base.

Brand

Fruition

Fruition è un piccolo produttore artiginale bean to bar situato nelle Catskill Mountains di New York. Con meticolosa attenzione ai dettagli, lentamente tosta e macina con cura le fave di cacao accuratamente selezionate per accentuare il loro sapore innato. Il cioccolato di Fruition è fatto utilizzando fave di cacao dal sapore raffinato e di provenienza etica. Bryan Graham è il fondatore di Fruition Chocolate Works and Confectionery. Fin da ragazzo, Bryan è stato appassionato di cioccolato e cibo. Passione trasmessagli dalla nonna, che era una straordinaria pasticcera. All’età di 16 anni, Bryan è diventato un apprendista pasticcere presso il famoso Bear Café a Woodstock, New York.  Quando Bryan ha conosciuto lo chef Peter Greweling si è acceso un interesse per la storia e la scienza del cioccolato e della pasticceria. Da allora, Bryan si è formato sulla scienza, sulla tecnica e sull’artigianato del cioccolato artigianale.

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

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