Soma Arcana

100%

Soma è un produttore bean to bar del Canada. Questa tavoletta è prodotta con un blend di cacao pregiati del Venezuela (Porcelana), Ecuador (Costa Esmeraldas), Haiti (PISA), Perù (Ucayali). Soma Arcana 100% è un blend di cacao dal gusto gradevolmente amaro, con note aromatiche di pompelmo rosa, anacardi, erba, liquirizia.


22.60

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Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: pompelmo rosa, anacardi, erba, liquirizia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: 100%
Percentuale di Cacao: 100%

Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada

Fave di Cacao (origine e varietà)
Ecuador, Haiti, Perù, Venezuela
Costa Esmeraldas, PISA, Porcelana, Ucayali

Peso: 65 gr

Descrizione

Tavoletta 100% – Prodotta da Soma

Arcana is a chocolate that celebrates the absence of sugar and shines the light on the variety of complex flavours locked within each cacao bean. The base is the rare and precious Venezuelan Porcelana, blended with seasonal and complimentary origins to create an ever-evolving kaleidoscope of flavour.

The beans are roasted, refined, and conched, without the addition of sugar, emulsifiers or flavourings. A potent substance that may bring about an unexpected change of consciousness.

Origin: blend
Porcelana (Venezuela)+ Costa Esmeraldas (Ecuador)+ PISA (Haiti)+ Ucayali (Peru)

Tasting notes: cashews, licorice, pink grapefruit, grass

Awards:
Academy of Chocolate
2018 Gold
International Chocolate Awards

2016 Americas Bronze
2016 World Silver

Informazioni aggiuntive

Peso 65 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Premi

Brand

Soma

Soma è un produttore bean to bar del Canada
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Soma Arcana