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Pump street Perù Don Ramon’s Farm

72%

Pump street è un produttore bean to bar della Gran Bretagna. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Don Ramon’s Farm, Piura blanco). Pump street Perù Don Ramon’s Farm 72% è un cioccolato fondente dolce, con note aromatiche di miele, limone, mora, mandorla, crostata di mela, toffee


Pump street Madagascar Ambanja €9.15
Standout Haiti Cap-Haitien €7.05

€9.15

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: miele, limone, mora, mandorla, crostata di mela, toffee

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 72%

Produttore: Pump Street
Paese del produttore: Gran Bretagna

Fave di Cacao (origine e varietà)
 Perù
Piura Blanco
Don Ramon's farm
Don Ramon's farm

Peso: 70 gr

Descrizione

Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Pump street

This unique chocolate is made from rare Peruvian white cacao, known as Piura Blanco, native to this region. Don Ramon processes beans from his 120-year-old farm in the village of La Pareja and is the founder of the local growers association.

We were lucky enough to secure his entire 2020 crop after falling in love with this unique profile. This dark chocolate is brimming with fruity sweetness and notes of bright lemon sherbert, blackberries, mellowing to toffee apple and almond.

Award-Winning – The International Chocolate Awards – Silver – Single origin dark bar category

Brand

Pump Street

Informazioni aggiuntive

Peso 70 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Dolcezza

Amarezza

Astringenza

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