Colzani / Amaro Uganda Mountains of the moon

100%

Colzani / Amaro è un produttore bean to bar dell’Italia. Questo sacchetto contiene delle fave di cacao tostate dell’Uganda (Mountains of the moon).


11.45

In Stock

3 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fave di cacao
Percentuale di Cacao: 100%

Produttore: Colzani / Amaro
Paese del produttore: Italia

Fave di Cacao (origine e varietà)
Uganda

Peso: 150 gr

Descrizione

Fave di cacao – Prodotte da Colzani / Amaro

Informazioni aggiuntive

Peso 150 g
Paese Produttore

Percentuale di cacao

Tipo di Cioccolato

% Cacao

Conservazione

Ingredienti

Paese delle Fave di Cacao

Brand

Colzani / Amaro

Nel 2016 Marco Colzani realizza il suo sogno di produrre cioccolato. Colzani dopo essersi laureato in agraria e dopo essere diventato un enologo ha deciso di dedicarsi alla produzione del cioccolato artiginale. L’idea di partenza di Marco era quella di fare una spremuta di fave di cacao e zucchero di canna. Nient’altro. Ha eliminato il superfluo per giungere il più vicino possibile all’origine, per questo nel suo cioccolato non c’è traccia di lecitina, vaniglia e altri aromi. Amaro è un cioccolato artigianale, lavorato totalmente con il metodo tradizionale, a partire dalla selezione delle fave fino al modellaggio finale. Il metodo artigianale permette di mantenere la peculiarità di ogni cacao utilizzato per produrre il cioccolato di Amaro. Il terroir trasmette alle fave di cacao caratteristiche uniche. Una lavorazione attenta permette di salvaguardare tali caratteristiche, mantenendo l’identità aromatica delle diverse provenienze. Per questo il cioccolato di Amaro risulta essere molto aromatico e ricco di sapore. Nella preparazione del cioccolato di Amaro non vengono utilizzati né la vaniglia né la lecitina di soia, additivi solitamente presenti negli altri cioccolati. Sono solo due gli ingredienti utilizzati: le fave di cacao e lo zucchero di canna.

Shop
Sidebar
0 Wishlist
0 Cart
Colzani / Amaro Uganda Mountains of the moon