Beyond good

Beyond Good è un produttore bean to bar del Madagascar. Nel Madagascar c’è una forte presenza di cacao criollo, la varietà di cacao più pregiata della Terra. Beyond Good è stata fondata da Tim McCollum per produrre cioccolato di qualità utilizzando i migliori cacao malgasci. Beyond Good lavora direttamente con un centinaio di coltivatori cacao pregiato curando in prima persona la fermentazione e l’essicazione; e garantendo loro un equo compenso che possa garantire alle loro famiglie un’esistenza dignitosa. Beyond Good ha costruito una fabbrica in Madagascar per produrre il cioccolato il più possibile vicino alle piantagioni di cacao, questo perché Beyond Good è nato per fare il cioccolato direttamente dove crese il cacao. Il cioccolato di qualità può rendere ogni angolo del mondo più sano e più bello. Con l’aiuto di Conservation International e dello zoo di Bristol, Beyond Good hanno studiato il legame tra gli alberi di cacao e la conservazione dei lemuri. I ricercatori hanno trascorso 6 mesi immersi nelle piantagioni di cacao, dormendo nelle foreste, monitorando con telecamere notturne e producendo registrazioni acustiche. I risultati sono stati sorprendenti. Nelle piantagioni di cacao sono state trovate 5 specie di lemuri in via di estinzione, 19 specie di uccelli, la volpe volante del Madagascar e altro ancora. Beyond Good dopo essersi interessato al cacao del Madagascar e alla produzione di cioccolato in Africa, ha ampliato la sua missione e ha iniziato a utilizzare anche il cacao dell’Uganda. L’obiettivo è di iniziare a costruire una fabbrica di cioccolato entro il 2022 anche in Uganda.