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Fossa Cioccolato fondente Sake Kasu Limited release
75%

Fossa è un produttore bean to bar di Singapore. Fossa Cioccolato fondente Sake Kasu 75% è una tavoletta realizzata con sake kasu proveniente da due birrifici artigianali. Il kasu bianco proviene dal birrificio Chiyo (mastro birraio Tetsuya Sakai), nella prefettura di Nara. Il kasu rosso proviene dalla produzione di Inemankai, un sake unico nel suo genere del birrificio Mukai che utilizza una varietà di riso rosso che cresce nella città natale del mastro birraio Ine, nella campagna di Kyoto.


€12.00

Esaurito

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: fruttato, umami, sake

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Tipo di Cioccolato: Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 75%

Produttore: Fossa
Paese del produttore: Singapore


Peso: 50 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente con inclusioni / ripieno / aromatizzato – Prodotta da Fossa

– Limited release chocolate –

This bar is a collaboration with artisan sake curator – KuroKura. Made with sake kasu sourced from two craft breweries, this is a delicious and pretty chocolate to savour.

The white kasu comes from the Chiyo brewery in Nara prefecture where master brewer Tetsuya Sakai is on a never-ending quest to unlock more secrets from his rice and find even better ways to use the local water.

The red kasu comes from the brewing of Inemankai, a one-of-a-kind sake by the Mukai brewery using a strain of red rice that grows in the master brewer’s hometown of Ine in rural Kyoto.

Informazioni aggiuntive

Peso 50 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

Fossa

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