Fossa Cioccolato fondente Sake Kasu Limited release

75%

Fossa è un produttore bean to bar di Singapore. Fossa Cioccolato fondente Sake Kasu 75% è una tavoletta realizzata con sake kasu proveniente da due birrifici artigianali. Il kasu bianco proviene dal birrificio Chiyo (mastro birraio Tetsuya Sakai), nella prefettura di Nara. Il kasu rosso proviene dalla produzione di Inemankai, un sake unico nel suo genere del birrificio Mukai che utilizza una varietà di riso rosso che cresce nella città natale del mastro birraio Ine, nella campagna di Kyoto.


12.00

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: fruttato, umami, sake

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 75%

Produttore: Fossa
Paese del produttore: Singapore


Peso: 50 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente con inclusioni / ripieno / aromatizzato – Prodotta da Fossa

– Limited release chocolate –

This bar is a collaboration with artisan sake curator – KuroKura. Made with sake kasu sourced from two craft breweries, this is a delicious and pretty chocolate to savour.

The white kasu comes from the Chiyo brewery in Nara prefecture where master brewer Tetsuya Sakai is on a never-ending quest to unlock more secrets from his rice and find even better ways to use the local water.

The red kasu comes from the brewing of Inemankai, a one-of-a-kind sake by the Mukai brewery using a strain of red rice that grows in the master brewer’s hometown of Ine in rural Kyoto.

Brand

Fossa

Informazioni aggiuntive

Peso 50 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

1 recensione per Fossa Cioccolato fondente Sake Kasu Limited release

  1. MauryMT (proprietario verificato)

    Assaporando questa ottima creazione mi piacerebbe realizzare un dolce fatto con riso e cioccolato, riso rosso cotto e aromatizzato con una birra rossa. Vi piace questa idea ? Provate ad assaporare questa creazione un esperienza fra cucina e cioccolato e poi scrivete una ricetta che vi ricorda quanto appena degustato

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