Hasnaâ ovetti gianduia Filippine Paquibato latte

1 recensione per Hasnaâ ovetti gianduia Filippine Paquibato latte

1. 

   Valutato 5 su 5

   Arbiter (proprietario verificato) – 8 Aprile 2022

   Una meraviglia in forma di ovetto! Prima ancora di addentare il cioccolatino, il profumo vanigliato della fava tonka ci viene incontro con la sua seducente intensità. Il lato più aromatico della spezia si esprime subito dopo, in bocca, come marcata nota di caramello, esaltata alla perfezione dal contrappunto di un guscio di cioccolato morbido eppure ‘potente’, rotondo in modo non convenzionale. La freschezza e la tenue acidità dell’involucro preparano la strada all’impatto del ripieno, di ineffabile cremosità e ricchezza: un pralinato spumoso e sfaccettato, più mousse che ganache, da scoprire e assaporare gradualmente, dove la forza della nocciola quasi in purezza è bilanciata dalla dolce golosità della crema al cacao. Il finale armonizza le varie componenti, chiudendo in pulizia non il rapido assaggio di una pralina, ma un’esperienza completa di degustazione.