FJÅK Uganda Semuliki Forest

100%

FJÅK è un produttore bean to bar della Norvegia. Questa tavoletta è prodotta con cacao dell’Uganda (Semuliki Forest, Bundibugyo). FJÅK Uganda Semuliki Forest 100% è un cacao amaro e gradevolmente acido, con note aromatiche di agrumi, frutti di bosco, mandorla tostata, tè nero, cuoio, tabacco


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Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: agrumi, frutti di bosco, mandorla tostata, tè nero, cuoio, tabacco

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Confronta
Tipo di Cioccolato: 100%
Percentuale di Cacao: 100%

Produttore: FJÅK
Paese del produttore: Norvegia

Fave di Cacao (origine e varietà)
Uganda
Semuliki Bundibugyo

Peso: 53 gr

Descrizione

Tavoletta 100% – Prodotta da FJÅK

Intense dark chocolate with notes of leather and nuts.

Certified Organic – Our cocoa beans comes from the Semuliki Forest. Semuliki National Park is located in the Bundibugyo Region of remote Western Uganda, and is home to some of Africa’s most diverse floral and faunal wildlife.

Semuliki Forest cacao is grown by 1,002 organic smallholder farmers in the region, 52% of whom are women. Latitude Trade Co. (LTC), the company that processes and exports this cacao, has organized 6 rural collection points for farmers to access, where they sell fresh cacao weekly into the network and receive cash at the point of sale. LTC’s centralized fermentation facility and warehouse is located in the village of Bumate, at the base of the hills leading into the mountains.

100% organic

All of our single-origin bars are made with just cocoa beans, sugar and cocoa butter. Our chocolates are free of soy, dairy, eggs, and gluten. No added lecithin, or vanilla.

Informazioni aggiuntive

Peso 53 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Dolcezza

% Cacao

Astringenza

Brand

FJÅK

Fjåk è il primo produttore di cioccolato bean to bar della Norvegia (Hardangerfjord), fondato da due donne, Siv Hereid (norvegese) e Agurtxane Concellon (spagnola), nel 2015. Fjåk nel dialetto di Hardanger significa “amabile”. Agur e Siv hanno scelto questo nome perché il cioccolato è “la cosa più amabile del mondo”. Fjåk è stata fondata per produrre cioccolato "bean to bar" di alta qualità utilizzando le varietà più pregiate di cacao aromatico di provenienza biologica e da commercio equo e solidale, al quale vengono aggiunti gli ingredienti più preziosi della natura norvegese. Tutti gli ingredienti utilizzati da Fjåk sono 100% biologici. Fjåk sperimenta sempre nuove combinazioni di sapori e testa sempre nuove fave di cacao provenienti da diverse regioni del mondo, per creare sempre nuovo cioccolato da emozione. Il packaging di Fjåk è stato progettato dal designer Ian Holcroft, in collaborazione con Agur e Siv.
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