Fruition Vanilla bean toasted white

38%

Fruition, è un produttore bean to bar degli Stati uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Repubblica dominicana (Los Bejucos). Fruition vanilla bean toasted white 38% è un cioccolato bianco al latte aromatizzato dal gusto dolce, con note aromatiche di dulche de leche, brown butter e vaniglia


14.30

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Valutazione sensoriale by

Dolcezza:
Note di Degustazione: dulche de leche, brown butter, vaniglia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Bianco latte aromatizzato
Percentuale di Cacao: 38%

Produttore: Fruition
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Repubblica Dominicana
Los Bejucos

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta Bianco latte aromatizzato – Prodotta da Fruition

Vanilla Couverture Reminiscent of Dulce de Leche and Brown Butter

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Premi

Dolcezza

Note di degustazione

Brand

Fruition

Fruition è un piccolo produttore artiginale bean to bar situato nelle Catskill Mountains di New York. Con meticolosa attenzione ai dettagli, lentamente tosta e macina con cura le fave di cacao accuratamente selezionate per accentuare il loro sapore innato. Il cioccolato di Fruition è fatto utilizzando fave di cacao dal sapore raffinato e di provenienza etica. Bryan Graham è il fondatore di Fruition Chocolate Works and Confectionery. Fin da ragazzo, Bryan è stato appassionato di cioccolato e cibo. Passione trasmessagli dalla nonna, che era una straordinaria pasticcera. All'età di 16 anni, Bryan è diventato un apprendista pasticcere presso il famoso Bear Café a Woodstock, New York.  Quando Bryan ha conosciuto lo chef Peter Greweling si è acceso un interesse per la storia e la scienza del cioccolato e della pasticceria. Da allora, Bryan si è formato sulla scienza, sulla tecnica e sull'artigianato del cioccolato artigianale.

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