Legast Perù Piura con granella di cacao
70%
Legast è un produttore bean to bar del Belgio. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Piura, Maranon Nacional, Nativo Blanco). Legast Perù Piura con granella di cacao 70% è un cioccolato fondente gradevolmente dolce, con note aromatiche floreali, di miele, pompelmo, mela, ciliegia, noce, biscotto al cioccolato, crosta di pane tostata, tabacco
€9.70
Valutazione sensoriale by
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:
Note di Degustazione: Note floreali, miele, pompelmo, mela, ciliegia, noce, biscotto al cioccolato, crosta di pane tostata, tabacco
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente / ripieno /aromatizzato / inclusioni
Percentuale di Cacao: 70%
Produttore: Legast
Paese del produttore: Belgio
Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Piura
Maranon Nacional, Nativo Blanco
Maranon Nacional, Nativo Blanco
Peso: 70 gr
Percentuale di Cacao: 70%
Produttore: Legast
Paese del produttore: Belgio
Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Piura
Maranon Nacional, Nativo Blanco
Maranon Nacional, Nativo Blanco
Peso: 70 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Legast
Bronze Winner International Chocolate Awards Europe 2019
Bronze Winner Academy of Chocolate Awards (AoC) 2019
C’est notre primé noir Piura renforcé par des éclats bruts de ses fèves de cacao. Il offre une balance des notes fruitées et acidulés, avec en plus, le croquant et les notes de raw cacao de ses éclats. Un de nos favorits.
Récolte : 2021 | Variété : Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo) | Plantations: Petits agriculteurs en coopérative, nord du Pérou.
—
The roasted Piura nibs added to our Dark Piura 70% give freshness and a crunchy texture to the acid and fruity notes of our awarded chocolate.
Harvest: 2021 | Variety: Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo) | Plantations: from cooperative of small farmers, Northen Peru
Brand
Legast
Informazioni aggiuntive
| Peso | 70 g |
|---|---|
| Allergeni | vegano, senza latte, senza soia, senza glutine, Può contenere tracce di frutta a guscio e latte |
| Ingredienti | pasta di cacao biologico, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico |
| Acidità | |
| Amarezza | |
| Dolcezza | |
| Fibre | |
| Premi | |
| Astringenza | |
| Varietà delle Fave |
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