Legast Perù Piura con granella di cacao

70%

Legast è un produttore bean to bar del Belgio. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Piura, Maranon Nacional, Nativo Blanco). Legast Perù Piura con granella di cacao 70% è un cioccolato fondente gradevolmente dolce, con note aromatiche floreali, di miele, pompelmo, mela, ciliegia, noce, biscotto al cioccolato, crosta di pane tostata, tabacco


9.70

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: Note floreali, miele, pompelmo, mela, ciliegia, noce, biscotto al cioccolato, crosta di pane tostata, tabacco

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente / ripieno /aromatizzato / inclusioni
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Legast
Paese del produttore: Belgio

Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Piura
Maranon Nacional, Nativo Blanco
Maranon Nacional, Nativo Blanco

Peso: 70 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Legast

Bronze Winner International Chocolate Awards Europe 2019

Bronze Winner Academy of Chocolate Awards (AoC) 2019 ​

C’est notre primé noir Piura renforcé par des éclats bruts de ses fèves de cacao. Il offre une balance des notes fruitées et acidulés, avec en plus, le croquant et les notes de raw cacao de ses éclats.  Un de nos favorits.

Récolte : 2021 | Variété : Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo) |  Plantations: Petits agriculteurs en coopérative, nord du Pérou.

The roasted Piura nibs added to our Dark Piura 70% give freshness and a crunchy texture to the acid and fruity notes of our awarded chocolate.

Harvest:  2021 |  Variety: Marañón Nacional / Nativo Peruano (Gran Nativo) | Plantations: from cooperative of small farmers, Northen Peru

Informazioni aggiuntive

Peso 70 g
Allergeni

,

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Dolcezza

Fibre

Premi

Astringenza

Varietà delle Fave

,

Brand

Legast

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