Marou Vietnam fondente 65% con feuillantine

Name: Marou Vietnam fondente 65% con feuillantine
SKU: Mr fondente feuillantine 65 bar
Availability: InStock

€12.35

Marou è un produttore bean to bar del Vietnam. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao pregiato del Vietnam. Marou Vietnam fondente 65% con feuillantine, è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato con feuillantine, il tipico biscotto francese, steso fino a diventare sottile come la carta.

7 disponibili

COD: Mr fondente feuillantine 65 bar Categorie: Tavoletta, Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato

Brand:Marou

Tavoletta cioccolato fondente con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da Marou

French cookies, rolled until they are paper-thin, are delicately folded into our 65% dark chocolate. Our range of Exclusive bars blends Vietnam’s herbs, fruits, and spices to bring new expressions for its finest cacao.

Valore Energetico: 2430 kJ / 580 kJ
Grassi: 39 g
Grassi saturi: 23 g
Carboidrati: 50 g
Carboidrati zuccheri: 37 g
Fibre:
Proteine: 8 g
Sale: 0 g

Peso	80 g
Codice a barre	8938551295496
Paese delle Fave di Cacao	Vietnam
Paese Produttore	Vietnam
Percentuale di cacao	65
Tipo di Cioccolato	Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato
% Cacao	60-69%
Note di degustazione	feuillantine
Allergeni	Contiene FARINA DI FRUMENTO, GLUTINE, UOVA, BURRO, LATTE. Può contenere tracce di ANACARDI, ARACHIDI, COCCO
Ingredienti	Fave di cacao (41%), zucchero di canna, burro di cacao (7%), burro non salato, farina di frumento (5%), albume d'uovo
Valore energetico	2430 kJ / 580 kJ
Grassi	39 g
Grassi Saturi	23 g
Carboidrati	50 g
Carboidrati Zuccheri	37 g
Proteine	8 g
Sale	0 g
Acidità	3
Amarezza	0
Astringenza	0
Dolcezza	4

Brand

Marou

Nel 2010, due francesi, Samuel Maruta (bancario di Saigon) e Vincent Mourou (pubblicitario di San Francisco) durante un viaggio nella giungla vietnamita decidono di produrre cioccolato, usando solo il cacao vietnamita. Nel 2011 fondano una società chiamata Marou Faiseurs de Chocolat. Quello che è iniziato come un sogno è diventato in pochi anni un marchio di qualità del cioccolato, interamente realizzato con le migliori fave di cacao del Vietnam. Marou Faiseurs de Chocolat è stato uno dei primi produttori "bean to bar" in Asia. Oggi Marou produce barrette di cioccolato alla perifia di Ho Chi Minh City, la metropoli del sud, una volta conosciuta come Saigon. Samuel e Vincent contano su una fitta rete di piccoli coltivatori, dai quali comprano le migliori fave di cacao del Vietnam, un sacco alla volta. Marou si occupa di ogni fase del processo di produzione del suo cioccolato. Marou seleziona le fave di cacao direttamente nelle piantagioni. Prima di introdurle nella propria fabbrica di cioccolato, Marou, testa le fave per assicurarsi che soddisfino i loro standard di qualità. Marou tende a tostare le fave di cacao delicatamente per circa mezz'ora per preservare e sviluppare i loro sapori delicati. Poi durante le 48 ore di concaggio la massa di cacao e lo zucchero diventano lentamente cioccolato. Ogni tavoletta di cioccolato Marou è avvolta prima in una delicata carta dorata, e poi in un involucro di carta stampato a mano.

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Marou Vietnam fondente 65% con feuillantine

Brand

Marou

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