Barre clandestine Belize Maya Mountain
73%
Barre clandestine, è un produttore bean to bar della Francia. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Belize (Maya Mountain). Barre clandestine Belize Maya Mountain 73% è un cioccolato fondente equilibrato, con note aromatiche floreali, di miele, mandarino, ananas, vaniglia, tè.
€12.70
Esaurito
Valutazione sensoriale by
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:
Note di Degustazione: note floreali, miele, mandarino, ananas, vaniglia, tè
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Percentuale di Cacao: 73%
Produttore: Barre clandestine
Paese del produttore: Francia
Fave di Cacao (origine e varietà)
Belize
Maya mountain
Maya mountain
Peso: 60 gr
Descrizione
Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Barre clandestine
Profil aromatique : saveurs délicates de miel et de fleurs, note finale d’ananas.
Dans la forêt tropicale du Bélize donnant sur la mer des Caraïbes, les Monts Maya abritent des cacaoyers rares et exceptionnels. La coopérative Maya Mountain se place en pionnière du modèle d’entreprise sociale du cacao de haute qualité. Elle est composée de 350 familles, dont des Q’eqchi’ et Mayas Mopan, qui cultivent du cacao depuis des générations. Primées en 2019 au Cocoa of Excellence, ces fèves se classent dans le top 20 mondial.
European Chocolate Awards 2023
*** Médaille de bronze ***
Informazioni aggiuntive
Peso | 60 g |
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Certificazioni | |
Codice a barre | |
Paese Produttore | |
Percentuale di cacao | |
Tipo di Cioccolato | |
% Cacao | |
Conservazione | |
Ingredienti | |
Valore energetico | |
Grassi | |
Grassi Saturi | |
Carboidrati | |
Carboidrati Zuccheri | |
Proteine | |
Acidità | |
Amarezza | |
Astringenza | |
Dolcezza | |
Note di degustazione | |
Sale | |
Paese delle Fave di Cacao | |
Varietà delle Fave | |
Allergeni |