Luisa Abram Brasile Rio Tocantins

70%

Luisa Abram è un produttore bean to bar del Brasile. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Brasile (Rio Tocantins). Luisa Abram Brasile Rio Tocantins 70% è un cioccolato fondente gradevolmente acido, con note aromatiche di miele, arancia, limone, biscotto al cioccolato.


12.40

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: miele, arancia, limone, biscotto al cioccolato

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Luisa Abram
Paese del produttore: Brasile

Fave di Cacao (origine e varietà)
Brasile
Rio Tocantins

Peso: 80 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Luisa Abram

Esta barra de chocolate Luisa Abram possui 70% cacau de origem selvagem da Amazônia Brasileira. Em uma parceria com os ribeirinhos, Luisa conduziu sua primeira fermentação nesta origem. Ensinar e eles como fazer essa fermentação não encontrou barreiras, pelo contrário, foi facilitado pela sua familiaridade com a cultura do cacau. Isso se traduziu em um aumento da renda de suas famílias, uma vez que o cacau bem fermentado é vendido a preço duas a três vezes mais alto que um cacau que não foi fermentado. As comunidades que vivem às margens do Rio Tocantins, um rio de curso bem definido situado na Bacia Hidrográfica do Baixo Amazonas, sobrevivem da extração do açaí, do cacau e da pesca.

Brand

Luisa Abram

Informazioni aggiuntive

Peso 80 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Recensioni

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