Luisa Abram Brasile Rio Tocantins

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Luisa Abram

Esta barra de chocolate Luisa Abram possui 70% cacau de origem selvagem da Amazônia Brasileira. Em uma parceria com os ribeirinhos, Luisa conduziu sua primeira fermentação nesta origem. Ensinar e eles como fazer essa fermentação não encontrou barreiras, pelo contrário, foi facilitado pela sua familiaridade com a cultura do cacau. Isso se traduziu em um aumento da renda de suas famílias, uma vez que o cacau bem fermentado é vendido a preço duas a três vezes mais alto que um cacau que não foi fermentado. As comunidades que vivem às margens do Rio Tocantins, um rio de curso bem definido situado na Bacia Hidrográfica do Baixo Amazonas, sobrevivem da extração do açaí, do cacau e da pesca.