Dick Taylor Messico Soconusco Limited edition
Dick Taylor, è un produttore bean to bar degli Stati Uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Messico (Soconusco). Dick Taylor Messico Soconusco 72% è un cioccolato dal gusto gradevolmente dolce, con note aromatiche di cachi, prugna, melassa
€13.65
In StockValutazione sensoriale by

Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: cachi, prugna, melassa
N.b. Valori espressi da 0 a 7
7 disponibili
ConfrontaPercentuale di Cacao: 72%
Produttore: Dick Taylor
Paese del produttore: Stati uniti
Fave di Cacao (origine e varietà)
Messico
Soconusco
Peso: 57 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Dick Taylor
Our first ever chocolate from Mexico sets a very high bar! Adding only a touch of organic cane sugar to the cacao, we allow the nuances of these flavors to shine through without distracting with any other ingredients. The cacao itself displays flavor notes of persimmon, fudge, prunes, and molasses. We’re honored to be working with such a unique cacao origin, building on the foundation laid by centuries of growth and cultivation
Brand
Dick Taylor
Dick Taylor è stata fondata da Adam Dick e Dustin Taylor. Il concetto di artigianato (Adam e Dustin producono artigianalmente barche in legno) è un principio guida delle loro vite. Affascinati dal mondo del cioccolato artiginale hanno deciso di intraprendere una nuova sfida: reinventare il modo di produrre il cioccolato. Nel loro piccolo laboratorio di Eureka in California trasformano il miglior cacao miscelato con gli altri ingredienti, in un delizioso cioccolato. Dick Taylor utilizza il cacao del Belize (distretto di Toledo), del Madagascar (Valle del Sambirano), del Guatemala (regione di Alta Verapaz), del Vietnam (regione di Tien Giang), del Brasile (Stato di Bahia). Per produrre il loro cioccolato, utilizzano cacao biologico e zucchero di canna biologico. Al fine di esaltare ogni singola sfumatura dei cacao impiegati non utilizzano vaniglia, burro di cacao aggiunto e altri emulsionanti.
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Informazioni aggiuntive
Peso | 57 g |
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Codice a barre | |
Allergeni | Lavorato in uno stabilimento che utilizza anche latte, frutta a guscio, grano e arachidi |
Ingredienti | |
Acidità | |
Amarezza | |
Astringenza | |
Dolcezza |