Soma Uganda Semuliki Forest

70%

Soma è un produttore bean to bar del Canada. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Uganda (Semuliki Forest). Soma Uganda Semuliki Forest 70% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di noce, uvetta, fichi, torta al cioccolato, vaniglia


16.80

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: noce, uvetta, fichi, torta al cioccolato, vaniglia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada

Fave di Cacao (origine e varietà)
Uganda
Semuliki

Peso: 65 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Soma

The cacao beans used to make this chocolate is grown by 500 smallholder farmers in the lush growing region of Bundibugyo in Uganda. Each farm is 1-2 hectares, either owned as family land or leased from other farmers.

Wet beans are bought and transferred to a central post harvest facility in a converted B&B in the village of Bumate. The location is at the base of the hills leading into the mountains taking advantage of maximum sunshine and limiting runoff.

This chocolate bar is community supported. Chocolatemakers are given an opportunity to pay a bonus per kg to be used directly to support the farmers that make Semuliki Forest cacao possible. This year the fund will be used to pay school fees for the farmer’s children.

Origin: Bundibugyo, Uganda
Cacao content: 70%
Tasting notes: raisins, figs, chocolate cake, walnuts, vanilla

Informazioni aggiuntive

Peso 65 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Fibre

Brand

Soma

Soma è un produttore bean to bar del Canada
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