Soma Vietnam Tiền Giang

70%

Soma è un produttore bean to bar del Canada. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Vietnam (Tien Giang). Soma Vietnam Tien Giang 70% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente acido, con note aromatiche di confettura di ciliegie, noce brasiliana, cannella, zenzero selvatico


17.20

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Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: confettura di ciliegie, noce brasiliana, cannella, zenzero selvatico

N.b. Valori espressi da 0 a 7


9 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada

Fave di Cacao (origine e varietà)
Vietnam
Tien Giang

Peso: 65 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Soma

Tien Giang is a province in Vietnam’s Mekong Delta, the birthplace of cacao in Vietnam. The tropical area is low-lying with a vast network of rivers, rice paddies, swamplands and small canals that reach far into the farmland. 20 small farms are organized as fermentary groups, wet beans are transported to one central place for fermenting in wooden boxes.

The beans are from Marou Faiseurs de Chocolat in Saigon who work directly with the farmers. The cacao is special to us, not only for its exceptional flavours, but also as a fond reminder of a beautiful friendship that started during a monsoon in Saigon.

Origin: Mekong Delta, Tiên Giang, Vietnam
Notes: cinnamon, wild ginger, cherry jam, brazil nut

Awards:
International Chocolate Awards:
2016 Americas/Asia- Bronze
2016 World- Silver
2017 Americas/Asia- Silver
2017 World- Silver
Academy of Chocolate
2017- Bronze

Informazioni aggiuntive

Peso 65 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Fibre

Premi

Brand

Soma

Soma è un produttore bean to bar del Canada
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Soma Vietnam Tiền Giang