To’ak Ecuador Manabi Nacional umami tucupì – Alchemy
To’ak è un produttore bean to bar dell’Ecuador. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Ecuador (Manabi, Nacional). To’ak Ecuador Manabi Nacional umami tucupì – Alchemy 65% è un cioccolato fondente dal gusto umami, con note aromatiche di arancia, frutto della passione, ananas, mango, manioca, miso, tahina e peperoncino.
Il tucupí è un condimento essenziale nella gastronomia amazzonica legato alla preparazione del pane di manioca (yuca). Il tucupí ha un sapore ricco, speziato e umami che può essere descritto come “miso amazzonico”. È diverso da qualsiasi cosa tu abbia mai assaggiato prima.
Alchemy è stato progettato in collaborazione con Charles x Michel, educatore alimentare, attivista e artista di fama mondiale
€16.50
Valutazione sensoriale by

Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: arancia, frutto della passione, ananas, mango, manioca, miso, tahina e peperoncino
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaProduttore: To'ak
Paese del produttore: Ecuador
Fave di Cacao (origine e varietà)
Ecuador
Heirloom Nacional
Manabi
Manabi
Peso: 56 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da To’ak
Tucupí is an essential condiment in Amazonian gastronomy linked to the preparation of cassava (yuca) bread. Tucupí brings a rich, spicy, and umami flavor that can be described as “Amazonian miso.” It is unlike anything you will have tasted before.
Alchemy was designed in collaboration with Charles x Michel, world-renowned food educator, activist, and artist
Informazioni aggiuntive
Peso | 56 g |
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