To’ak Ecuador Manabi Nacional umami tucupì – Alchemy

To’ak è un produttore bean to bar dell’Ecuador. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Ecuador (Manabi, Nacional). To’ak Ecuador Manabi Nacional umami tucupì – Alchemy  65% è un cioccolato fondente dal gusto umami, con note aromatiche di arancia, frutto della passione, ananas, mango, manioca, miso, tahina e peperoncino.

Il tucupí è un condimento essenziale nella gastronomia amazzonica legato alla preparazione del pane di manioca (yuca). Il tucupí ha un sapore ricco, speziato e umami che può essere descritto come “miso amazzonico”. È diverso da qualsiasi cosa tu abbia mai assaggiato prima.

Alchemy è stato progettato in collaborazione con Charles x Michel, educatore alimentare, attivista e artista di fama mondiale