Kankel Perù Quillabamba
75%
Kankel, è un produttore bean to bar della Spagna. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Quillabamba). Kankel Perù Quillabamba 75% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente dolce, con note aromatiche di mango, frutta gialla, macadamia, mandorla fresca, toffee, dulce de leche, noce moscata
€7.20
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Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:
Note di Degustazione: mango, frutta gialla, macadamia, mandorla fresca, toffee, dulce de leche, noce moscata
N.b. Valori espressi da 0 a 7
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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 75%
Produttore: Kankel
Paese del produttore: Spagna
Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Quillabamba
Peso: 75 gr
Percentuale di Cacao: 75%
Produttore: Kankel
Paese del produttore: Spagna
Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Quillabamba
Peso: 75 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Kankel
Este es un cacao elaborado a más de 1300 metros de altura de una variedad de cacao (Chuncho) poco habitual que Raúl va manteniendo con injertos en arboles muy viejos y poco productivos que le transmiten al haba aroma de almendra fresca, nueces con un sabor tropical de mango mandarina y nectarina con poca acidez y fruta amarilla con toques especiados finales de tofe, dulce de leche, nuez moscada entre otras. Nosotros le compramos casi la totalidad de la producción que es de entre 900 y 1080 kg al año. Conservar en un lugar fresco y seco.
Brand
Kankel
Informazioni aggiuntive
| Peso | 75 g |
|---|---|
| Codice a barre | |
| Ingredienti | |
| Amarezza | |
| Astringenza | |
| Sale |
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