Tavoletta Fondente – Prodotta da Kankel
Este es un cacao elaborado a más de 1300 metros de altura de una variedad de cacao (Chuncho) poco habitual que Raúl va manteniendo con injertos en arboles muy viejos y poco productivos que le transmiten al haba aroma de almendra fresca, nueces con un sabor tropical de mango mandarina y nectarina con poca acidez y fruta amarilla con toques especiados finales de tofe, dulce de leche, nuez moscada entre otras. Nosotros le compramos casi la totalidad de la producción que es de entre 900 y 1080 kg al año. Conservar en un lugar fresco y seco.

Robert Madagascar cioccolato al latte 80%
Pump Street Uganda Rwenzori fondente 78%
Vigdis Rosenkilde Perù Echarate Chuncho fondente 80% 






