Legast Colombia Sierra Nevada

78%

Legast è un produttore bean to bar del Belgio. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Colombia (Sierra Nevada). Legast Colombia Sierra Nevada 78% è un cioccolato fondente equilibrato, con note aromatiche di mandarino, caramello, legno


9.00

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: mandarino, caramello, legno

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 78%

Produttore: Legast
Paese del produttore: Belgio

Fave di Cacao (origine e varietà)
Colombia
Sierra Nevada

Peso: 70 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Legast

Silver Winner European Bean-to-Bar Chocolate Awards 2019

​Ce cacao pousse dans un des ecosystèmes le plus mythhiques et biodiverses de la Colombie: la Sierra Nevada.  Un mélange sophistiqué qui donne au chocolat des notes boisées avec des touches douces de mandarine et caramel. Très unique.

Récolte:   2020 | Variété:   Blend des cacaos locaux Trinitario.

Plantations:  des petits producteurs à La Sierra Nevada, au nord-est de la Colombie.

This cacao grows in one of the most biodiverse, multi-ethnicand mystique of all ecosystems in Colombia: la Sierra Nevada.  It a very sophisticated blend that gives a chocolate that balances woody, kind of whisky notes, with a sweet and fresh mandarin flavor. Very unique.

 

Harvest: 2020 |  Variety:  Blend of local Trinitario cacaos.

Plantations:  small producers in Sierra Nevada mountains, northeast of Colombia.

Informazioni aggiuntive

Peso 70 g
Allergeni

,

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Dolcezza

Fibre

Premi

Astringenza

Brand

Legast

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