Letterpress Belize Maya Mountain cacao
Letterpress, è un produttore bean to bar degli Stati uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Belize (Maya mountain). Letterpress Belize Maya mountain 70% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche floreali, di miele, pesca nettarina, prugna gialla, ciliegia, noce, caffè, pepe, legno
€12.40
Valutazione sensoriale by

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: note floreali, miele, pesca nettarina, prugna gialla, ciliegia, noce, caffè, pepe, legno
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaPercentuale di Cacao: 70%
Produttore: Letterpress
Paese del produttore: Stati uniti
Fave di Cacao (origine e varietà)
Belize
Maya Mountain Cacao
Peso: 65 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Letterpress
Maya Mountain cacao sources premium cacao beans from smallholder Belizean farmers for chocolate makers. In late 2014, LetterPress Chocolate contributed to Maya Mountain cacao’s Kickstarter campaign which directly helped to plant over 4,000 hardwood and cacao trees in their demonstration farm. Maya Mountain cacao was given Heirloom status by the FCIA in 2015. This bar is the direct result of over two years of planning. We’re excited to finally bring it to you.
Brand
Letterpress
LetterPress Chocolate è un produttore artiginale bean to bar di Los Angeles. LetterPress per produrre il suo cioccolato utilizza i migliori cacao al mondo e seleziona, tosta, prova, crea, macina, invecchia, ogni tavoletta. Lavora il cioccolato in piccoli lotti ed ha contatti diretti con i coltivatori e le cooperative in tutto il mondo. LetterPress è stata fondata nel 2014 da David Menkes e Corey Menkes. David ha lavorato nel settore degli effetti speciali a Hollywood per oltre 18 anni. La sua passione per il cibo e il cioccolato in particolare lo ha portato a visitare una piantagione di cacao a St. Lucia nel 2011. Corey ha lavorato in finanza per oltre 5 anni e ha una laurea in ecologia.

Informazioni aggiuntive
Peso | 65 g |
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Codice a barre | |
Allergeni | Prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorate latte e frutta con guscio |
Ingredienti | Fave di cacao biologico, zucchero di canna non raffinato biologico |
Acidità | |
Amarezza | |
Dolcezza | |
Astringenza |