Mellow Madagascar Bejofo Estate

74%

Mellow è un produttore bean to bar della Danimarca. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Madagascar (Bejofo Estate). Mellow Madagascar Bejofo Estate 74% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente acido, con note aromatiche di pompelmo, limone, ananas, panna, vaniglia.


8.85

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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: pompelmo, limone, ananas, panna, vaniglia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 74%

Produttore: Mellow
Paese del produttore: Danimarca

Fave di Cacao (origine e varietà)
Madagascar

Peso: 53 gr

Descrizione

Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Mellow

Our two-ingredient Bejofo Estate bar is full of classical Madagascan citrus flavour. It is made of cocoa beans and cane sugar – that’s it. It is very typical Madagascan cocoa notes, with strong in clean taste.
We have sorted the beans, roasted them, cracked & winnowed, ground and conched and finally tempered, moulded and wrapped it into chocolate bars. All steps done in small batches at our workshop in Copenhagen.

Informazioni aggiuntive

Peso 53 g
Codice a barre

Paese delle Fave di Cacao

Paese Produttore

Percentuale di cacao

Tipo di Cioccolato

% Cacao

Note di degustazione

Allergeni

Ingredienti

Valore energetico

Grassi

Grassi Saturi

Carboidrati

Carboidrati Zuccheri

Proteine

Sale

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Fibre

Brand

Mellow

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