Orfève Perù Quillabamba 70%
€11.95
Orfève, è un produttore bean to bar della Svizzera. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Quillabamba, Chuncho). Orfève Perù Quillabamba 70% è un cioccolato fondente dal gusto dolce, con note aromatiche di miele, mora, mirtilli, nocciola, cannella, noce moscata.
5 disponibili
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- Brand
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Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Orfève
Ce Cru de Terroir délicieusement crémeux offre des arômes de noisettes, de fruits noirs et d’épices.
La petite ville de Quillabamba est située sur les contreforts des Andes, au Sud du Pérou, à quelques kilomètres seulement du célèbre Machu Picchu.
Posée au bord du fleuve Urubamba, aux confins de la vallée sacrée des incas, elle recèle dans ses forêts une variété indigène rarissime de cacao : le Chuncho.
Cultivé par une centaine de familles dans le strict respect de l’agriculture biologique et de l’agroforesterie, à une altitude moyenne de 1200 mètres, ce cacao précieux se présente sous forme de toute petites fèves aux arômes délicats et concentrés.
Récolté entre janvier et avril, il bénéficie d’une fermentation douce en caisses de bois et d’un séchage naturel au soleil sous la supervision d’experts agronomes péruviens.
Grassi: 41 g
Grassi saturi: 26 g
Carboidrati: 33 g
Carboidrati zuccheri: 29 g
Fibre: 9 g
Proteine: 9 g
Sale: 0,1 g
| Peso | 70 g |
|---|---|
| Codice a barre | |
| Paese delle Fave di Cacao | |
| Paese Produttore | |
| Percentuale di cacao | |
| Regione | |
| Tipo di Cioccolato | |
| % Cacao | |
| Note di degustazione | |
| Allergeni | Vegano. Senza soia, senza glutine, senza latte, senza uova e senza frutta a guscio |
| Conservazione | |
| Ingredienti | fave di cacao, zucchero di canna grezzo, burro di cacao, zucchero di canna integrale |
| Valore energetico | |
| Grassi | |
| Grassi Saturi | |
| Carboidrati | |
| Carboidrati Zuccheri | |
| Proteine | |
| Sale | |
| Amarezza | |
| Dolcezza | |
| Fibre | |
| Astringenza | |
| Acidità |
Brand
Orfève
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