Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Orfève
Ce Cru de Terroir délicieusement crémeux offre des arômes de noisettes, de fruits noirs et d’épices.
La petite ville de Quillabamba est située sur les contreforts des Andes, au Sud du Pérou, à quelques kilomètres seulement du célèbre Machu Picchu.
Posée au bord du fleuve Urubamba, aux confins de la vallée sacrée des incas, elle recèle dans ses forêts une variété indigène rarissime de cacao : le Chuncho.
Cultivé par une centaine de familles dans le strict respect de l’agriculture biologique et de l’agroforesterie, à une altitude moyenne de 1200 mètres, ce cacao précieux se présente sous forme de toute petites fèves aux arômes délicats et concentrés.
Récolté entre janvier et avril, il bénéficie d’une fermentation douce en caisses de bois et d’un séchage naturel au soleil sous la supervision d’experts agronomes péruviens.

Paradaì Thailandia Phuket cacao in polvere
Encuentro Repubblica Dominicana 70%
Ocelot R.D. Congo Virunga fondente 70% Matcha crunch
Qantu Perù Piura Morròpon fondente 70%
Marou Vietnam cioccolato bianco 44% con vaniglia vietnamita
Svenska Kakao Repubblica dominicana Öko Caribe fondente 71% con cardamomo
Racine Carrée Perù Alto Huayabamba 67%
Feitoria do cacao India Idukki fondente 72% 






