Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Orfève
Ce Cru de Terroir délicieusement crémeux offre des arômes de noisettes, de fruits noirs et d’épices.
La petite ville de Quillabamba est située sur les contreforts des Andes, au Sud du Pérou, à quelques kilomètres seulement du célèbre Machu Picchu.
Posée au bord du fleuve Urubamba, aux confins de la vallée sacrée des incas, elle recèle dans ses forêts une variété indigène rarissime de cacao : le Chuncho.
Cultivé par une centaine de familles dans le strict respect de l’agriculture biologique et de l’agroforesterie, à une altitude moyenne de 1200 mètres, ce cacao précieux se présente sous forme de toute petites fèves aux arômes délicats et concentrés.
Récolté entre janvier et avril, il bénéficie d’une fermentation douce en caisses de bois et d’un séchage naturel au soleil sous la supervision d’experts agronomes péruviens.

Morin Perù absolu Chanchamayo 63%
Luisa Abram Brasile Rio Tocantins 70%
Zotter Bolivia fondente 90%
Original beans Bolivia Beni 66%
Maüa Cacao in polvere Perù
Encuentro Repubblica Dominicana Zorzal 100%
Original Beans Perù Piura cioccolato fondente 75%
Auro Filippine Mana fondente 85%
Theo & Philo Cioccolato al latte con adobo
Encuentro Cofanetto degustazione 6 varietà 70%
Luisa Abram Brasile Rio Acarà 70%
Naive latte 62% con funghi porcini
Encuentro Perù Chuncho Urusayhua
Qantu Perù Piura Morròpon fondente 70%
Rózsavölgyi Csokoládé Venezuela Trincheras 70%
Qantu Perù Ayacucho Chuncho 100% 




