Zotter Bolivia
Zotter è un produttore bean to bar dell’Austria. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Bolivia. Zotter Bolivia 90% è un cioccolato fondente gradevolmente amaro, con note aromatiche di mirtilli, caffè, liquirizia, e legno.
€5.50
Valutazione sensoriale by

Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: mirtilli, caffè, liquirizia, e legno
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaPercentuale di Cacao: 90%
Produttore: Zotter
Paese del produttore: Austria
Fave di Cacao (origine e varietà)
Bolivia
Peso: 65 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Zotter
Eine Ursprungsschokolade mit 90 % Kakao und 10 % Rohrohrzucker, für alle, die keine Kompromisse machen und Klarheit lieben. Mit Kakao von El Ceibo, von dem es nur kleine Mengen gibt. Wir sind nach Bolivien gefahren, haben die Kakaobauern getroffen und diesen einzigartigen Kakao bekommen. Eine Kakaorarität! Duftaromen: dezente Holz- und Fruchtnoten (Traubenanklänge) Geschmacksaromen: Nuss, (karamellisiertes) Holz, viel Rahm, dezente Lakritze, leichter Kaffeehauch, Preiselbeeren, Abgang holzig, leicht adstringierend mit ein bisschen Fruchtsäure
Brand
Zotter
Zotter è un produttore di cioccolata bean to bar austriaco. Josef Zotter, è nato il 21 febbraio 1961 a Feldbach, è un cioccolatiere e agricoltore biologico. Ha iniziato come apprendista cuoco e pasticciere. Nel 1987 Josef Zotter con la moglie Ulrike, aprono la pasticceria Zotter Konditorei all’indirizzo centrale di Glacisstraße a Graz, nel sud dell’Austria. Nel 1992, in una stanza sul retro della pasticceria di Graz, Josef Zotter inizia a produrre cioccolato.
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Informazioni aggiuntive
Peso | 65 g |
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Certificazioni | AT-BIO-402 Nicht – EU Landwirtschaft non – EU Agriculture, vegano |
Codice a barre | |
Allergeni | Può contenere tracce di tutti i tipi di frutta a guscio, arachidi, latte, sesamo e soia |
Ingredienti | |
Acidità | |
Amarezza | |
Astringenza | |
Dolcezza |