Amano Ecuador citrus mélange à trois

55%

Amano è un produttore bean to bar degli Stati Uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’ecuador. Amano Ecuador citrus mélange à trois 55% è un cioccolato fondente gradevolmente acido con note aromatiche di yuzu, mandarino, pompelmo, arancia.

 


12.75

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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: yuzu, mandarino, pompelmo, arancia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


4 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 55%

Produttore: Amano
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Ecuador

Peso: 85 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da Amano

Nothing goes better with chocolate than citrus.  Every time I taste the two together, it brings back childhood memories of the orange chocolate found during the holidays.  This is a grown up version of the chocolate from my childhood.  We make the chocolate with cocoa that we obtain directly from our farmers in Ecuador.  We then combine it with the oils from yuzu – an incredible citrus from Japan, tangerine, and grapefruit. (Hence the name “Citrus Melange A Trios”)  We have added tiny little pieces orange fruit leather which gives the chocolate an incredible juicy sensation.  O.K. I have to say it: this will be your new favorite bar.

Tasting Notes: Haunting flavor notes of yuzu, tangerine, and grapefruit enrich the deep chocolate flavor. Orange pieces provide a layer of juiciness

 

 

Brand

Amano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Amano è un produttore bean to bar degli Stati Uniti (Orem, Utah). Amano è stata fondata nel 2006 da Clark Goble e Art Pollard. Amano è nata con l’idea di unire gli stili di produzione del cioccolato statunitensi e europei. Nel cioccolato di Amano trovi tutte le note aromatiche tipiche del cacao leggermente tostato alla maniera dei produttori degli Stati Uniti, con la morbida setosità del burro di cacao tipica dei più raffinati cioccolatieri europei. Per produrre il suo cioccolato bean to bar, Amano impiega tecniche tradizionali e utilizza i migliori cacao aromatici del mondo acquistati direttamente dai coltivatori. I tecnici di Amano controllano direttamente in piantagione le fasi della fermentazione e essiccazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 85 g
Certificazioni

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

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Amano Ecuador citrus mélange à trois