Letterpress Venezuela Patanemo
Letterpress, è un produttore bean to bar degli Stati uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Venezuela (Patanemo). Letterpress Venezuela Patanemo 70% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente dolce, con note aromatiche di miele, mora, mandorla, caramello
€13.60
In StockValutazione sensoriale by

Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: miele, mora, mandorla, caramello
N.b. Valori espressi da 0 a 7
3 disponibili
ConfrontaPercentuale di Cacao: 70%
Produttore: Letterpress
Paese del produttore: Stati uniti
Fave di Cacao (origine e varietà)
Venezuela
Patanemo
Peso: 65 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Letterpress
Batch #1 new release!
We’ve loved exploring the depths of Venezuelan cacao for years, and are excited to finally bring you our very first production bar from the Patanemo region!
Originally founded by runaway slaves, the village of Patanemo in Venezuela is derived from “paz tenemos” which means “we have peace.” The trees grow at high elevation on a steep incline, unusual for cacao which normally grows in dense canopy in valleys. Patanemo particularly stands out for its complex yet familiar chocolatey flavor. Exported by Tisano Cacao, whose dedication to quality and the farmers is as strong as ours.
Tasting notes: fudge, almond, blackberry
Brand
Letterpress
LetterPress Chocolate è un produttore artiginale bean to bar di Los Angeles. LetterPress per produrre il suo cioccolato utilizza i migliori cacao al mondo e seleziona, tosta, prova, crea, macina, invecchia, ogni tavoletta. Lavora il cioccolato in piccoli lotti ed ha contatti diretti con i coltivatori e le cooperative in tutto il mondo. LetterPress è stata fondata nel 2014 da David Menkes e Corey Menkes. David ha lavorato nel settore degli effetti speciali a Hollywood per oltre 18 anni. La sua passione per il cibo e il cioccolato in particolare lo ha portato a visitare una piantagione di cacao a St. Lucia nel 2011. Corey ha lavorato in finanza per oltre 5 anni e ha una laurea in ecologia.

Informazioni aggiuntive
Peso | 65 g |
---|---|
Codice a barre | |
Allergeni | Prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorate latte e frutta con guscio |
Ingredienti | Fave di cacao, zucchero di canna biologico non raffinato, burro di cacao biologico |
Acidità | |
Amarezza | |
Dolcezza | |
Astringenza |