Luisa Abram Brasile Rio Tocantins

81%

Luisa Abram è un produttore bean to bar del Brasile. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con un cacao del Brasile (Rio Tocantins). Luisa Abram Brasile Rio Tocantins 81% è un cioccolato fondente gradevolmente acido, con note aromatiche di miele, arancia, limone, vino rosso, spezie

 

 


13.95

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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: miele, arancia, limone, vino rosso, spezie

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 81%

Produttore: Luisa Abram
Paese del produttore: Brasile

Fave di Cacao (origine e varietà)
Brasile
Rio Tocantins

Peso: 80 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Luisa Abram

Em uma parceria com os ribeirinhos, Luisa conduziu sua primeira fermentação nesta origem. Ensinar a eles como fazer essa fermentação não encontrou barreiras, pelo contrário, foi facilitado pela sua familiaridade com a cultura do cacau. Isso se traduziu em um aumento da renda de suas famílias, uma vez que o cacau bem fermentado é vendido a preço duas a três vezes mais alto que um cacau que não foi fermentado. As comunidades que vivem às margens do Rio Tocantins, um rio de curso bem definido situado na Bacia Hidrográfica do Baixo Amazonas, sobrevivem da extração do açaí, do cacau e da pesca.

A embalagem vem com duas barras de 40g cada embaladas separadamente, totalizando 80g de chocolate. Assim você não precisa abrir seu chocolate todo de uma vez e pode consumir ele com a qualidade 100% em outro momento!

Esta barra de chocolate começa com um sabor licoroso e doce com aroma de especiarias. Depois vem os sabores cítricos e termina com taninos que lembram uma boa taça de vinho tinto.

Informazioni aggiuntive

Peso 80 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

Luisa Abram

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Luisa Abram Brasile Rio Tocantins