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Goodnow Farms Ecuador Esmeraldas PUTNAM RYE WHISKEY Special reserve

77%

Goodnow Farms è un produttore bean to bar degli Stati uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Ecuador (Esmeraldas). Goodnow Farms Ecuador Esmeraldas PUTNAM RYE WHISKEY Special reserve 77% è un cioccolato fondente aromatizzato con il “Putnam Rye Whisky” della Boston Harbor Distillery, dolce, con note aromatiche di confettura di frutti di bosco, uva cabernet, mela cotta, pera speziata, vaniglia


Goodnow Farms Colombia Boyacà €16.80
Goodnow Farms Ecuador Esmeraldas €16.80

€19.10

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: confettura di frutti di bosco, uva cabernet, mela cotta, pera speziata, vaniglia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 77%

Produttore: Goodnow Farms
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
 Ecuador
Esmeraldas

Peso: 55 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Goodnow Farms

We use 55 bottles of Boston Harbor Distillery’s distinctive “Putnam Rye Whiskey” to craft this Special Reserve chocolate, giving this bar an intense whiskey flavor like no other!

We start by steeping nibs from our award-winning Esmeraldas bar in whiskey for several days, which allows the nibs to absorb the complex flavor notes of the rye.  Since chocolate and water don’t mix we then allow the nibs to dry completely before putting them in our stone grinders to create this incredible bar.For this bar we also fresh press our own single origin Esmeraldas cocoa butter.  This exceptional step makes the bar exceedingly smooth & intensely flavorful… as well as truly single origin.

Informazioni aggiuntive

Peso 55 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

Goodnow Farms

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