Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale

66%

Marou è un produttore bean to bar del Vietnam. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Vietnam (Dak Lak). Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale 66% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di nocciole, pepe bianco e sale marino


8.60

In Stock

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: nocciola, pepe bianco, sale

N.b. Valori espressi da 0 a 7


4 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente / ripieno /aromatizzato / inclusioni
Percentuale di Cacao: 66%

Produttore: Marou
Paese del produttore: Vietnam

Fave di Cacao (origine e varietà)
Vietnam
Dak Lak

Peso: 80 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Marou

Along the lush trails and red Basalt soils of Dak Lak Province, Marou sources fine-flavoured cacao and fresh peppercorns. A mouth-watering blend of nutty cacao and aromatic white pepper, with a pinch of sea salt added for perfection.

Brand

Marou

Nel 2010, due francesi, Samuel Maruta (bancario di Saigon) e Vincent Mourou (pubblicitario di San Francisco) durante un viaggio nella giungla vietnamita decidono di produrre cioccolato, usando solo il cacao vietnamita. Nel 2011 fondano una società chiamata Marou Faiseurs de Chocolat. Quello che è iniziato come un sogno è diventato in pochi anni un marchio di qualità del cioccolato, interamente realizzato con le migliori fave di cacao del Vietnam. Marou Faiseurs de Chocolat è stato uno dei primi produttori “bean to bar” in Asia. Oggi Marou produce barrette di cioccolato alla perifia di Ho Chi Minh City, la metropoli del sud, una volta conosciuta come Saigon. Samuel e Vincent contano su una fitta rete di piccoli coltivatori, dai quali comprano le migliori fave di cacao del Vietnam, un sacco alla volta. Marou si occupa di ogni fase del processo di produzione del suo cioccolato. Marou seleziona le fave di cacao direttamente nelle piantagioni. Prima di introdurle nella propria fabbrica di cioccolato, Marou, testa le fave per assicurarsi che soddisfino i loro standard di qualità. Marou tende a tostare le fave di cacao delicatamente per circa mezz’ora per preservare e sviluppare i loro sapori delicati. Poi durante le 48 ore di concaggio la massa di cacao e lo zucchero diventano lentamente cioccolato. Ogni tavoletta di cioccolato Marou è avvolta prima in una delicata carta dorata, e poi in un involucro di carta stampato a mano.

Informazioni aggiuntive

Peso 80 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Astringenza

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Shop
Sidebar
0 Wishlist
0 Cart
Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale