Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale

Name: Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale
SKU: Mr Dak Lak pepe e sale 66 bar
Availability: OutOfStock

€8.60

Marou è un produttore bean to bar del Vietnam. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Vietnam (Dak Lak). Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale 66% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di nocciole, pepe bianco e sale marino

Esaurito

COD: Mr Dak Lak pepe e sale 66 bar Categorie: Tavoletta, Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato

Brand:Marou

Tavoletta Fondente – Prodotta da Marou

Along the lush trails and red Basalt soils of Dak Lak Province, Marou sources fine-flavoured cacao and fresh peppercorns. A mouth-watering blend of nutty cacao and aromatic white pepper, with a pinch of sea salt added for perfection.

Valore Energetico: 570 Kcal / 2386 KJ
Grassi: 37 g
Grassi saturi: 25 g
Carboidrati: 54 g
Carboidrati zuccheri: 33 g
Fibre:
Proteine: 7 g
Sale: 0,04 g

Peso	80 g
Codice a barre	8938505214788
Allergeni	Non contiene: soia, glutine, frutta con guscio e latte
Ingredienti	cacao, zucchero di canna, burro di cacao, pepe bianco, sale marino
Astringenza	0

Brand

Marou

Nel 2010, due francesi, Samuel Maruta (bancario di Saigon) e Vincent Mourou (pubblicitario di San Francisco) durante un viaggio nella giungla vietnamita decidono di produrre cioccolato, usando solo il cacao vietnamita. Nel 2011 fondano una società chiamata Marou Faiseurs de Chocolat. Quello che è iniziato come un sogno è diventato in pochi anni un marchio di qualità del cioccolato, interamente realizzato con le migliori fave di cacao del Vietnam. Marou Faiseurs de Chocolat è stato uno dei primi produttori "bean to bar" in Asia. Oggi Marou produce barrette di cioccolato alla perifia di Ho Chi Minh City, la metropoli del sud, una volta conosciuta come Saigon. Samuel e Vincent contano su una fitta rete di piccoli coltivatori, dai quali comprano le migliori fave di cacao del Vietnam, un sacco alla volta. Marou si occupa di ogni fase del processo di produzione del suo cioccolato. Marou seleziona le fave di cacao direttamente nelle piantagioni. Prima di introdurle nella propria fabbrica di cioccolato, Marou, testa le fave per assicurarsi che soddisfino i loro standard di qualità. Marou tende a tostare le fave di cacao delicatamente per circa mezz'ora per preservare e sviluppare i loro sapori delicati. Poi durante le 48 ore di concaggio la massa di cacao e lo zucchero diventano lentamente cioccolato. Ogni tavoletta di cioccolato Marou è avvolta prima in una delicata carta dorata, e poi in un involucro di carta stampato a mano.

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Marou Vietnam Dak Lak pepe e sale

Brand

Marou

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