Mellow Tanzania Kokoa Kamili con alghe

Mellow è un produttore bean to bar della Danimarca. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Tanzania (Kokoa Kamili). Mellow Tanzania Kokoa Kamili con alghe 70% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di mandarino, albicocca, alghe, caffè.

Un’audace tavoletta di cioccolato con umami e minerali marini naturali. Mellow utilizza per fare questa tavoletta le fave di cacao della cooperativa sociale Kokoa Kamili in Tanzania. Lavorato artigianalmente, tostato delicatamente e concato lentamente. Una volta temperato e nello stampo, Mellow aggiunge le alghe selvatiche della cintura marina nordica del Mar Kattegat che forniscono umami a questo cioccolato bean to bar.