Soma Madagascar Bejofo

70%

Soma è un produttore bean to bar del Canada. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Madagascar (Bejofo). Soma Madagascar Bejofo 70% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente acido, con note aromatiche di pomelo, lampone, ciliegia, burro di arachidi


17.20

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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: pomelo, lampone, ciliegia, burro di arachidi

N.b. Valori espressi da 0 a 7


8 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada

Fave di Cacao (origine e varietà)
Madagascar
Bejofo

Peso: 65 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Soma

Madagascar, the oldest island on the planet, has been growing cacao in the Sambirano Valley since the early 1900s. We call this origin the “gateway chocolate” as Madagascar is often the portal for 1st timers into the intricate and captivating world of single origin chocolate.

Bertil Akesson’s family-owned estate has been supplying us with their beautiful Madagascan beans since Soma began in 2003. The beans from his Bejofo farm are deep red in colour, a reflection of the prominent red fruit & citrus notes this area is known for.

Origin: lower Sambirano Valley, Madagascar
Tasting notes: raspberry, cherry, peanut butter, pomelo

Awards:
International Chocolate Awards

2019 Americas – Bronze

Informazioni aggiuntive

Peso 65 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Fibre

Premi

Brand

Soma

Soma è un produttore bean to bar del Canada
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Soma Madagascar Bejofo