Soma Venezuela Chuao Old School latte

38%

Soma è un produttore bean to bar del Canada. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Venezuela (Chuao). Soma Venezuela Chuao Old School latte 38% è un cioccolato al latte dal gusto gradevolmente dolce, con note aromatiche di ciliegia, mirtilli, panna, caramello, biscotto al cioccolato.

Cioccolato com’era una volta: semplice e puro. Solo 3 ingredienti macinati insieme nel melangeur vintage di Soma: nessuna ulteriore lavorazione, raffinazione o concaggio. Granella di cacao parzialmente macinata, latte e cristalli interi di zucchero di canna biologico forniscono una consistenza friabile quasi simile a un biscotto del tutto unica.

 

 


18.75

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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: ciliegia, mirtilli, panna, caramello, biscotto al cioccolato

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Latte
Percentuale di Cacao: 38%

Produttore: Soma
Paese del produttore: Canada

Fave di Cacao (origine e varietà)
Venezuela

Peso: 90 gr

Descrizione

Tavoletta al latte – Prodotta da Soma

Say what?! That’s right we made a MILK old school from the coveted Chuao cacao, and it’s crazy good. Chocolate as it was back in the day – simple and pure.

Only three ingredients ground together in our vintage melangeur with no further processing, refining or conching. Partially ground Chuao cacao nibs, milk and whole crystals of organic cane sugar provide an entirely unique crumbly almost cookie-like texture.

Origin: Venezuela

Awards:
Academy of Chocolate
2018 Gold
2017- Gold
International Chocolate Awards
2016 Americas/Asia– Gold
2016 World- Silver
2017 Americas/Asia – Silver
2017 World Gold

Informazioni aggiuntive

Peso 90 g
Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Fibre

Allergeni

Conservazione

Premi

Brand

Soma

Soma è un produttore bean to bar del Canada
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Soma Venezuela Chuao Old School latte