Bonnat Mexico Cacao Real Del Xoconuzco

75%

Bonnat is a bean to bar chocolate maker from France. This fine chocolate bar is made with cocoa from Mexico (Cacao real del Xoconuzco). Bonnat Mexico Cacao Real Del Xoconuzco 75% is a balanced dark chocolate, with aromatic notes of violet, honey, mandarin, almond, cream, caramel, ginger

 

 


11.20

Sensory evaluation by

Astringency:
Sweetness:
Acidity:
Bitterness:

Tasting Notes: violet, honey, mandarin, almond, cream, caramel, ginger

N.B. Values expressed from 0 to 7


Out of stock

Confronta
Type of chocolate: Fondente
Cocoa content: 75%

Chocolate Maker: Bonnat
Maker Country: France
Cocoa beans (origin and variety)
Mexico
Cacao real del Xoconuzco

Weight: 100 gr

Description

Dark chocolate Bar – Made by Bonnat

Premier cacao connu pour avoir été cultivé de façon régulière par l’Homme au Mexique, le Cacao Real Del Xoconuzco était destiné aux Empereurs des civilisations précolombiennes afin de leur transmettre force et courage. C’est également ce cacao qui fut le premier à traverser les océans afin de ravir les palais des cours européennes. Difficiles à cultiver, les cacaoyers de Xoconuzco furent peu à peu délaissés en dépit de leurs fantastiques parfums. Pour la première fois depuis 1850, ce cacao est à nouveau utilisé pour vous proposer de découvrir ses parfums envoûtants, ses saveurs exceptionnelles et son histoire si liée à la nôtre.

Additional information

Weight 100 g
Ingredients

Acidity

Bitterness

Sweetness

Astringent

Region

Brand

Bonnat

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