Fjåk Repubblica Dominicana Öko-Caribe cioccolato bianco con granella di cacao

36%

Fjåk è un produttore bean to bar della Norvegia. Questa tavoletta di cioccolato finissimo è prodotta con un cacao della Repubblica dominicana (Öko-Caribe). Fjåk Repubblica Dominicana Öko-Caribe cioccolato bianco con granella di cacao 36% è un cioccolato bianco, dal gusto gradevolmente dolce, con note aromatiche di ciliegia, panna, vaniglia, caffè, legno.

 

 


9.95

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Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: ciliegia, panna, vaniglia, caffè, legno

N.b. Valori espressi da 0 a 7


2 disponibili

Confronta
Tipo di Cioccolato: Bianco inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 36%

Produttore: FJÅK
Paese del produttore: Norvegia


Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta bianco ripieno / con inclusioni / aromatizzato – Prodotta da Fjåk

Creamy white chocolate with hints of coffee and wood. Our white chocolate is made with natural cocoa butter from the Dominican Replubic and topped with cocoa nibs from the same beans

 

Our cocoa nibs comes from the cacao-rich Duarte province of the Dominican Republic, Öko-Caribe (or “eco-Caribe,” in German) is a gem amongst cacao suppliers. With more than 50 years of combined experience in cacao, owners Adriano de Jesus Rodriguez and Gualberto Acebey Torrejon have fine-tuned their systems to ensure consistent, superior quality in their 500+ tons of annual production. Öko Caribe maintains close relationships with its 127 producers through technical training in agronomic practices and organic certification. In addition, owners Adriano and Gualberto have personal relationships with all producers, offering microfinance loans for cacao-related expenses, as well as personal loans for family emergencies or other community needs.

Awards:

Academy of Chocolate Awards 2019, BRONZE

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Codice a barre

Paese Produttore

Tipo di Cioccolato

Note di degustazione

Allergeni

,

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Carboidrati

Carboidrati Zuccheri

Certificazioni

Conservazione

Grassi

Grassi Saturi

Proteine

Sale

Valore energetico

% Cacao

Percentuale di cacao

Brand

FJÅK

Fjåk è il primo produttore di cioccolato bean to bar della Norvegia (Hardangerfjord), fondato da due donne, Siv Hereid (norvegese) e Agurtxane Concellon (spagnola), nel 2015. Fjåk nel dialetto di Hardanger significa “amabile”. Agur e Siv hanno scelto questo nome perché il cioccolato è “la cosa più amabile del mondo”. Fjåk è stata fondata per produrre cioccolato "bean to bar" di alta qualità utilizzando le varietà più pregiate di cacao aromatico di provenienza biologica e da commercio equo e solidale, al quale vengono aggiunti gli ingredienti più preziosi della natura norvegese. Tutti gli ingredienti utilizzati da Fjåk sono 100% biologici. Fjåk sperimenta sempre nuove combinazioni di sapori e testa sempre nuove fave di cacao provenienti da diverse regioni del mondo, per creare sempre nuovo cioccolato da emozione. Il packaging di Fjåk è stato progettato dal designer Ian Holcroft, in collaborazione con Agur e Siv.
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Fjåk Repubblica Dominicana Öko-Caribe cioccolato bianco con granella di cacao