To’ak Ecuador Manabi Nacional con formiche amazzoniche – Alchemy
To’ak è un produttore bean to bar dell’Ecuador. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Ecuador (Manabi, Nacional). To’ak Ecuador Manabi Nacional con formiche amazzoniche – Alchemy 65% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di lime, limone
Le “formiche limone” sono un ingrediente sorprendente utilizzato dalle comunità indigene amazzoniche per insaporire molti piatti. Dotata di un delicato aroma di citronella, questa ricetta unica di cioccolato con le formiche delizierà i palati più raffinati e avventurosi.
Alchemy è stato progettato in collaborazione con Charles x Michel, educatore alimentare, attivista e artista di fama mondiale
€16.50
Valutazione sensoriale by

Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: lime, limone
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaProduttore: To'ak
Paese del produttore: Ecuador
Fave di Cacao (origine e varietà)
Ecuador
Heirloom Nacional
Manabi
Manabi
Peso: 56 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente con inclusioni / ripiena / aromatizzata – Prodotta da To’ak
“Lemon ants” are a surprising ingredient used by native Amazonian communities to flavor many dishes. Endowed with a delicate citronella aroma, this unique recipe of chocolate with ants will delight the most refined and adventurous palates.
Alchemy was designed in collaboration with Charles x Michel, world-renowned food educator, activist, and artist
Informazioni aggiuntive
Peso | 56 g |
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Certificazioni | |
Ingredienti | Cioccolato fondente (65% cacao antico, 35% zucchero di canna), formiche limone, burro di cacao. |
Acidità | |
Amarezza | |
Astringenza | |
Dolcezza |