Fruition Perù Maranon Canyon dark

76%

Fruition è un produttore bean to bar degli Stati Uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con un cacao del Perù (Maranon). Fruition Perù Maranon 76% è un cioccolato fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di frutti di bosco, noci tostata e caffè.


11.25

Valutazione sensoriale by

Note di Degustazione: frutti di bosco, noci tostata e caffè

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 76%

Produttore: Fruition
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Maranon

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Fruition

Made from highly sought-after Pure Nacional cocoa beans from the remote Marañón Canyon of Peru. Unique because of the notably high percentage of white beans, this bar’s gentle tannins evoke flavors of toasted walnuts.

Brand

Fruition

Fruition è un piccolo produttore artiginale bean to bar situato nelle Catskill Mountains di New York. Con meticolosa attenzione ai dettagli, lentamente tosta e macina con cura le fave di cacao accuratamente selezionate per accentuare il loro sapore innato. Il cioccolato di Fruition è fatto utilizzando fave di cacao dal sapore raffinato e di provenienza etica. Bryan Graham è il fondatore di Fruition Chocolate Works and Confectionery. Fin da ragazzo, Bryan è stato appassionato di cioccolato e cibo. Passione trasmessagli dalla nonna, che era una straordinaria pasticcera. All’età di 16 anni, Bryan è diventato un apprendista pasticcere presso il famoso Bear Café a Woodstock, New York.  Quando Bryan ha conosciuto lo chef Peter Greweling si è acceso un interesse per la storia e la scienza del cioccolato e della pasticceria. Da allora, Bryan si è formato sulla scienza, sulla tecnica e sull’artigianato del cioccolato artigianale.

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Recensioni

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