Tavoletta Fondente – Prodotta da Georgia Ramon
Chuao ist ein kleines Dorf im nördlichen Küstengebiet von Venezuela, das im 16. Jahrhundert gegründet wurde. Das Dorf ist berühmt für seine Kakaoplantagen, den Männern der Diablos danzantes (tanzende Teufel) und den Frauen der San Juaneras (Gruppe, die sich um die Stadt-Kirche kümmert). Auf den Chuao-Plantagen werden seit über 400 Jahren Criollo- und Hybridsorten von Kakao angebaut. Chuao-Bohnen sind von sehr hoher Qualität und gelten als eine der hochwertigsten Bohnen der Welt. Nur knapp 20 Tonnen Kakao stehen jährlich zur Verfügung.

Kankel Perù Quillabamba fave di cacao ricoperte di cioccolato fondente
Kuyay Perù Amazonas Bagua Grande Jahuanga fondente 70% con physalis
Soma Ecuador Costa Esmeraldas Mr. Salazar 70%
Legast Costa Rica Upala 70%
FJÅK Colombia Tumaco LIMITED EDITION
Chocolate Tree Whisky nibs
Encuentro Madagascar Sambirano Bejofo
Svenska Kakao Repubblica dominicana cioccolato al latte 52% con caffè e cannella
Feitoria do cacao Perù Maranon 72%
Dick Taylor Burro nocciola, granella di cacao e sale marino
Paradaì Thailandia Nakhon Si Thammarat fondente 70% - RED POD
Orfève Perù San Ignacio 70%
Auro Filippine Davao Luna cioccolato al latte 50%
Qantu Perù Piura Morròpon fondente 70% 





