Hasnaâ Filippine Harana
Hasnaâ è un produttore bean to bar della Francia. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao delle Filippine (Harana). Hasnaâ Filippine Harana 75% è un cioccolato fondente equilibrato, con note aromatiche di amarena, datteri, fichi secchi, formaggio stagionato
€8.50
Valutazione sensoriale by

Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: amarena, datteri, fichi secchi, formaggio stagionato
N.b. Valori espressi da 0 a 7
Esaurito
ConfrontaPercentuale di Cacao: 75%
Produttore: Hasnaâ
Paese del produttore: Francia
Fave di Cacao (origine e varietà)
Filippine
Harana
Peso: 56 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Hasnaâ
Découvrez les tablettes 100% transformées de la fève à la tablette directement à Bordeaux.
Ces fèves ont été soigneusement sélectionnées par nos soins, puis elles ont été triées à la main, torréfiées, concassées et conchées dans notre atelier situé rue Fondaudège à Bordeaux dans la plus pure tradition du “Bean to Bar”.
Ces fèves proviennent de la Vallée d’Urubamba, connue comme la Vallée Sacrée des Incas au Pérou.
Hasnaâ a adapté la torréfaction et le temps de conchage afin de permettre à la succession de notes fraiches de cerise griotte macérées et de figues sèches avec une sucrosité gourmande de s’exprimer au mieux dans cette tablette.
Ces tablettes exceptionnelles ne contiennent que deux ingrédients : Des fèves de cacao et du sucre de canne Bio.
Informazioni aggiuntive
Peso | 56 g |
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Astringenza | |
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Fibre | |
Note di degustazione |