Orfève Perù Alto Piura

75%

Orfève, è un produttore bean to bar della Svizzera. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Perù (Alto piura). Orfève Perù Alto Piura 75% è un cioccolato fondente dal gusto gradevolmente acido, con note aromatiche di albicocche, spezie, legno di sandalo e ginepro

 


11.20

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Note di Degustazione: albicocche, spezie, legno di sandalo e ginepro

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 75%

Produttore: Orfève
Paese del produttore: Svizzera

Fave di Cacao (origine e varietà)
Perù
Alto Piura

Peso: 70 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Orfève

Ce Cru de Terroir se caractérise par une magnifique fraîcheur et une délicate acidité fruitée soutenues par des notes épicées et boisées.

Considéré comme l’un des berceaux du cacao originel sauvage, le Pérou a conservé un riche patrimoine de variétés natives, dont les célèbres fèves blanches du cacao Gran Blanco.

Redécouvert en 2008, et depuis considéré comme l’un des plus nobles du monde, ce cacao blanc est cultivé dans la vallée de l’Alto Piura, au Nord-Ouest du pays.

Nos fèves de Gran Blanco proviennent d’une coopérative de petits producteurs respectueuse des règles les plus strictes du développement durable. Situées en-dessous de 800 mètres d’altitude, les plantations sont exclusivement travaillées en agriculture biologique.

Informazioni aggiuntive

Peso 70 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Dolcezza

Fibre

Astringenza

Acidità

Sale

Brand

Orfève

Shop
Sidebar
0 Wishlist
0 Cart