Ritual Messico Soconusco

75%

Ritual, è un produttore bean to bar degli Stati Uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Messico (Soconusco). Ritual Messico Soconusco 75% è un cioccolato al fondente dal gusto equilibrato, con note aromatiche di agrumi, frutta secca e legno.


14.65

Valutazione sensoriale by

Note di Degustazione: agrumi, frutta secca e legno

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 75%

Produttore: Ritual
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Messico
Soconusco

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Ritual

The Soconusco cacao growing region has a chocolate history that is as rich as its flavor is today. This area was one of the main cacao producing regions for the Aztec empire and it’s quality was considered to be the most valuable by the colonial Spanish empire. This chocolate is made with cacao from the Rayen Cooperative, which is a new organization of cacao growers that are focused on quality and continuing the reputation of the Soconusco region as a strong cacao source. This is a region that we have been interested in ever since we began making chocolate because of its unique history and fabled quality. Our first impression of flavor of this origin is extreme nuttiness (imagine the nuttiness of Madagascar chocolate but without all the fruit). There’s a bit of citrus in the flavor, but it definitely takes a backseat to the upfront nutty, woody and chocolate flavors. This coop is extremely small (our smallest origin to date, by a lot!) which means that supply of this origin will be limited.

Brand

Ritual

Ritual chocolate è un produttore di cioccolata da bean-to-bar di Park City (Utah). Ritual per produrre il suo cioccolato utilizza metodi classici europei con uno stile americano moderno. Fondata nel 2010 da Robbie Stout e Anna Davies, la sua missione è quella di produrre cioccolato di qualità eccezionale che celebri la complessità aromatica di ogni fava di cacao. Nel piccolo stabilimento di Park City viene seguito l’intero processo produttivo perché si vuole garantire la massima qualità possibile in ogni fase del processo produttivo. Ritual utilizza i cacao più pregiati del mondo per produrre il suo cioccolato. Senza aromi aggiunti, il cioccolato di Ritual mira ad esaltare il sapore unico di ogni origine.

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ritual Messico Soconusco”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Shop
Sidebar
0 Wishlist
0 Cart