Zoto Uganda Mwena
Zoto è un produttore bean to bar del Belgio. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Uganda (Mwena). Zoto Uganda Mwena 72% è un cioccolato fondente gradevolmente dolce, con note aromatiche floreali, di ciliegie essiccate, eucalipto, cognac
€7.80
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Dolcezza:

Acidità:

Amarezza:

Note di Degustazione: note floreali, ciliegie essiccate, eucalipto, cognac
N.b. Valori espressi da 0 a 7
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ConfrontaPercentuale di Cacao: 72%
Produttore: Zoto
Paese del produttore: Belgio
Fave di Cacao (origine e varietà)
Uganda
Mwena
Peso: 45 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Zoto
The Mwena is a dark, yet surprisingly subtle and delicate chocolate! This heap fermented version of our Uganda collection is quite specific. It is a true eye opener if you compare this heap fermented version with the box fermented one.
The cocoa:
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name: Mwena
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origin: Uganda, Bundibugyo, Semcu
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the cocoa was produced under ZOTO protocol
The chocolate:
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72%: 67% cocoa – 5% cocoa butter added – 25% beet sugar
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Post-harvest controlled chocolate bar
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45-50g
Flavor notes:
Dry cherries, cognac, eucalyptus, floral
Informazioni aggiuntive
Peso | 45 g |
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Ingredienti | 67% di cacao – 5% di burro di cacao – 25% di zucchero di barbabietola |
Acidità | |
Amarezza | |
Astringenza | |
Dolcezza |