Zoto Uganda Mwena
72%
Zoto è un produttore bean to bar del Belgio. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao dell’Uganda (Mwena). Zoto Uganda Mwena 72% è un cioccolato fondente gradevolmente dolce, con note aromatiche floreali, di ciliegie essiccate, eucalipto, cognac
€7.80
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Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:
Note di Degustazione: note floreali, ciliegie essiccate, eucalipto, cognac
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Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 72%
Produttore: Zoto
Paese del produttore: Belgio
Fave di Cacao (origine e varietà)
Uganda
Mwena
Peso: 45 gr
Percentuale di Cacao: 72%
Produttore: Zoto
Paese del produttore: Belgio
Fave di Cacao (origine e varietà)
Uganda
Mwena
Peso: 45 gr
Descrizione
Tavoletta Fondente – Prodotta da Zoto
The Mwena is a dark, yet surprisingly subtle and delicate chocolate! This heap fermented version of our Uganda collection is quite specific. It is a true eye opener if you compare this heap fermented version with the box fermented one.
The cocoa:
-
name: Mwena
-
origin: Uganda, Bundibugyo, Semcu
-
the cocoa was produced under ZOTO protocol
The chocolate:
-
72%: 67% cocoa – 5% cocoa butter added – 25% beet sugar
-
Post-harvest controlled chocolate bar
-
45-50g
Flavor notes:
Dry cherries, cognac, eucalyptus, floral
Brand
Zoto
Informazioni aggiuntive
| Peso | 45 g |
|---|---|
| Ingredienti | 67% di cacao – 5% di burro di cacao – 25% di zucchero di barbabietola |
| Acidità | |
| Amarezza | |
| Astringenza | |
| Dolcezza |
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