Georgia Ramon Mexico Soconusco

76%

Georgia Ramon is a bean to bar chocolate maker from Germany. This fine chocolate bar is made with cocoa from Mexico (Soconusco). Georgia Ramon Mexico Soconusco 76% is a dark chocolate with a pleasantly bitter taste, with aromatic notes of honey, orange, lemon, cherries, toasted almonds, olives, caramel, toast, cocoa, coffee, spices, wood.


7.50

Sensory evaluation by

Astringency:
Sweetness:
Acidity:
Bitterness:

Tasting Notes: honey, orange, lemon, cherries, toasted almonds, olives, caramel, toast, cocoa, coffee, spices, wood.

N.B. Values expressed from 0 to 7


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Confronta
Type of chocolate: Fondente
Cocoa content: 76%

Chocolate Maker: Georgia Ramon
Maker Country: Germany
Cocoa beans (origin and variety)
Mexico
Soconusco

Weight: 50 gr

Description

Dark chocolate bar – Made by Georgia Ramon

Mexiko ist eine Bundesrepublik in Nordamerika. Im Norden grenzt Mexiko an die Vereinigten Staaten von Amerika, im Süden und Westen an den Pazifischen Ozean, im Südosten an Guatemala, Belize und an das Karibische Meer, im Osten an den Golf von Mexiko. Amerindians (Kurzform für “Indians of the Americas) brachten Kakao schon vor 3.000 Jahren nach Mesoamerica. Den von den Olmeken und später den Mayas angebaute Kakao wurde später als Criollo bekannt. Der für diese Schokolade verarbeitete Kakao wurde fünfeinhalb Tage lang fermentiert. DIe Kakaobohnen wurden dabei einmal am Tag gewendet.

Additional information

Weight 50 g
Barcode

Allergens

Ingredients

Acidity

Bitterness

Astringent

Sweetness

Brand

Georgia Ramon

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