Fruition Coquito cioccolato bianco speziato con granella di cacao candito

39%

Fruition, è un produttore bean to bar degli Stati uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao della Colombia (Gigante). Fruition Coquito cioccolato bianco speziato con granella di cacao candito 39% è un cioccolato bianco con inclusioni e aromatizzato, ispirato al cocktail alla crema di cocco portoricano Coquito; dal gusto dolce, con note aromatiche di cocco, toffee, vaniglia, rum, cannella, noce moscata

 

 


13.60

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: cocco, toffee, vaniglia, rum, cannella, noce moscata

N.b. Valori espressi da 0 a 7


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Confronta
Tipo di Cioccolato: Bianco inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 39%

Produttore: Fruition
Paese del produttore: Stati uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Colombia
Gigante

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta cioccolato bianco con inclusioni / aromatizzata  / ripiena – Prodotta da Fruition

Inspired by the Puerto Rican coconut cream cocktail Coquito, this bar is warm and cozy to make you feel at home for the holidays. Spiced white chocolate featuring candied cocoa nibs for fun contrast and texture.

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Allergeni

Ingredienti

Note di degustazione

Acidità

Amarezza

Astringenza

Brand

Fruition

Fruition è un piccolo produttore artiginale bean to bar situato nelle Catskill Mountains di New York. Con meticolosa attenzione ai dettagli, lentamente tosta e macina con cura le fave di cacao accuratamente selezionate per accentuare il loro sapore innato. Il cioccolato di Fruition è fatto utilizzando fave di cacao dal sapore raffinato e di provenienza etica. Bryan Graham è il fondatore di Fruition Chocolate Works and Confectionery. Fin da ragazzo, Bryan è stato appassionato di cioccolato e cibo. Passione trasmessagli dalla nonna, che era una straordinaria pasticcera. All'età di 16 anni, Bryan è diventato un apprendista pasticcere presso il famoso Bear Café a Woodstock, New York.  Quando Bryan ha conosciuto lo chef Peter Greweling si è acceso un interesse per la storia e la scienza del cioccolato e della pasticceria. Da allora, Bryan si è formato sulla scienza, sulla tecnica e sull'artigianato del cioccolato artigianale.

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