Akesson’s Madagascar Bejofo

43%

Akesson’s è un produttore bean to bar della Gran Bretagna. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Madagascar (Sambirano valley, Bejofo). Akesson’s Madagascar Bejofo 43% è un cioccolato bianco dolce, con note aromatiche di miele, nocciola, vaniglia


7.20

Valutazione sensoriale by

Dolcezza:
Note di Degustazione: miele, nocciola, vaniglia

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Out of stock

Confronta
Tipo di Cioccolato: Bianco
Percentuale di Cacao: 43%

Produttore: Akesson's
Paese del produttore: Francia

Fave di Cacao (origine e varietà)
Madagascar
Sambirano Valley
Bejofo
Bejofo

Peso: 60 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Akesson’s

Certified Organic – Located in the Sambirano Valley, near Ambanja, in the North- West of Madagascar, Bertil Akesson’s Bejofo Estate spreads over about 2000ha.

Since 1920, it has produced world-famous aromatic cocoa, & today most of the top chefs & chocolate makers around the world use cocoa from this estate. We use these beans to make our own cocoa butter, in Madagascar, and this white chocolate is the first single estate white chocolate. We use a high content of cocoa butter, and do not deodorise it, to render the authenticity of this ingredient.

AWARDS

  • 2017, International Chocolate Awards: GOLD
  • 2016, Great Taste: GOLD 1 star
  • 2016, Academy of Chocolate: SILVER

Informazioni aggiuntive

Peso 60 g
Allergeni

Ingredienti

Acidità
Amarezza
Dolcezza

Astringenza
Varietà delle Fave

Brand

Akesson's

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