Mirzam Cioccolato fondente con datteri e finocchio

62%

Mirzam è un produttore bean to bar di Dubai, Emirati Arabi Uniti. Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con un blend di cacao pregiati. Mirzam Cioccolato fondente con datteri e finocchio 62% è un cioccolato fondente gradevolmente dolce ripieno di datteri e finocchi.

Per produrre questa tavoletta, Mirzam utilizza datteri coltivati ​​nell’oasi di Liwa negli Emirati Arabi Uniti, insieme al finocchio appena macinato, creando una pasta che viene utilizzata per riempire un delicato guscio di di cioccolato fondente. Questa avventura nel mondo del gusto ti svelerà una combinazione che non ti saresti mai aspettato e di cui ti innamorerai.


14.50

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: datteri, finocchi

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente inclusioni / ripieno / aromatizzato
Percentuale di Cacao: 62%

Produttore: Mirzam
Paese del produttore: Dubai, Emirati Arabi Uniti

Fave di Cacao (origine e varietà)
Blend

Peso: 70 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente con inclusioni / ripieno / aromatizzato – Prodotta da Mirzam

2017 Winner of a Silver Award at the Academy of Chocolate.
2017 Winner of a Silver Award from the International Chocolate Awards.

Mirzam is named after a star in the night sky, that becomes visible at the beginning of summer – heralding the arrival of warm winds which will soon ripen the dates. The name ‘Mirzam’ translated into English means ‘The Herald’.

Using locally grown dates from the Liwa oasis in the UAE, together with freshly ground fennel, we create a paste which is used to fill a delicate chocolate bar shell.

This adventure through the world of flavor will reveal a combination you never expected, and will fall in love with.

Like all our dark chocolate bars, this bar is made entirely from cocoa bean to delicious bar in our Al Quoz space, is vegan friendly – and contains only natural spices for flavor.

Informazioni aggiuntive

Peso 70 g
Codice a barre

Paese delle Fave di Cacao

Paese Produttore

Percentuale di cacao

Tipo di Cioccolato

% Cacao

Note di degustazione

Allergeni

Ingredienti

Valore energetico

Grassi

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Grassi Saturi

Carboidrati Zuccheri

Sale

Fibre

Conservazione

Brand

Mirzam

Mirzam è un produttore bean to bar di Dubai (Emirati Arabi Uniti), fondato nel 2016. Nel produrre il suo cioccolato Mirzam si è ispirato alla “via delle spezie”, situata lungo la rotta marittima delle spezie che i commercianti hanno navigato per centinaia di anni per raccogliere le spezie più preziose da vendere in tutto il mondo. Allo stesso modo, oggi Mirzam, per produrre il suo cioccolato seleziona solo fave di cacao monorigine, scelte per far assaggiare agli appassionati di cioccolato di tutto il mondo, le diverse note aromatiche tipiche di ogni fava di cacao pregiato. La collezione delle tavolette monorigine di Mirzam è realizzata con fave di cacao provenienti da Vietnam, Indonesia, Madagascar, Papua Nuova Guinea e India. Mirzam produce cioccolato bean to bar utilizzando ruote di granito, le fave di cacao vengono prima sapientemente tostate, poi vengono macinate per diversi giorni in un processo che riduce lentamente la dimensione della molecola per creare un cioccolato incredibilmente liscio senza bisogno di aggiungere lecitina o altri additivi. Le bellissime confezioni di Mirzam, sono realizzate da artisti di talento provenienti da tutto il mondo.

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