Chocolate tree Brasile Bahia

70%

Chocolate Tree, è un produttore bean to bar della Gran Bretagna (Scozia). Questa tavoletta di cioccolato finissimo, è prodotta con cacao del Brasile (Bahia). Chocolate Tree Brasile Bahia 70% è un cioccolato fondente gradevolmente dolce con note aromatiche di miele, pesca, noce, pistacchio, sorbetto al pompelmo, caramello, caffè


8.90

Valutazione sensoriale by

Astringenza:
Dolcezza:
Acidità:
Amarezza:

Note di Degustazione: miele, pesca, noce, pistacchio, sorbetto al pompelmo, caramello, caffè

N.b. Valori espressi da 0 a 7


Esaurito

Confronta
Tipo di Cioccolato: Fondente
Percentuale di Cacao: 70%

Produttore: Chocolate Tree
Paese del produttore: Gran Bretagna

Fave di Cacao (origine e varietà)
Brasile
Bahia

Peso: 80 gr

Descrizione

Tavoletta Fondente – Prodotta da Chocolate tree

This aromatic native cacao is grown using the Brazilian ‘cabruca’ agroforestry system. This means the trees are planted under the shade of native forest. In harmony with their surroundings the cacao helps to increase biodiversity and mitigate climate change in the Bahia region.

Tasting Notes: Balance of fruit and nut and caramel.

Informazioni aggiuntive

Peso 80 g
Certificazioni

Codice a barre

Allergeni

Ingredienti

Acidità

Amarezza

Astringenza

Dolcezza

Brand

Chocolate Tree

Chocolate Tree è un produttore bean to bar scozzeze. Chocolate Tree è stato fondato nel 2005 da Alastair e Friederike Gower. Dal 2012 Alastair e Friederike hanno iniziato a produrre cioccolato bean to bar. Chocolate Tree produce un cioccolato artigianale curando l'intero processo. I prodotti di Chocolate Tree sono opere di arte commestibile, visivamente stupende, realizzate con dedizione e passione. Chocolate Tree cura minuziosamente ogni fase della produzione di cioccolato. La missione di Chocolate Tree è quella di produrre cioccolato di qualità, proteggendo la biodiversità premiando i coltivatori con un equo compenso per il loro lavoro.

[bg_collapse view="link-inline" color="#4a4949" icon="arrow" expand_text="Mostra di più" collapse_text="Mostra di meno" ]Chocolate Tree acquista il cacao direttamente dalle piantagioni in Perù, Colombia, Venezuela e Madagascar. Questi cacao ultra premium vengono fermentati ed essiccati ad un livello eccezionale direttamente dai coltivatori. Solo attraverso questi accurati processi post raccolta è possibile esaltare i veri sapori del cioccolato di Chocolate Tree. Molti prodotti sono ottenuti da fave di cacao provenienti da agricoltura biologica su piccole piantagioni. Questo è il modo migliore per preservare la biodiversità e ottenere i sapori più alti. L'agricoltura senza pesticidi consente ai moscerini di prosperare e concimare i fiori di cacao, aiutando così le piante a creare le cabosse e le fave di cacao.[/bg_collapse]

 
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