Tavoletta Fondente – Prodotta da Bonnat
Ce cacao de type Porcelana est récolté au Pérou. Très proche du véritable Porcelana vénézuélien, il est sans doute arrivé dans cette région grâce aux échanges commerciaux des civilisations précolombiennes. Le chocolat élaboré avec ces fèves est non seulement une véritable rareté mais il apporte en plus des sensations gustatives rares tant elles sont complètes. Une très large palette de parfums et de goûts s’offrira à vous lors de sa dégustation, allant des douceurs florales à la puissance des terres péruviennes.

Svenska Kakaobolaget Uganda bourbon aged
Coppeneur Madagascar cioccolato al latte 61%
Racine Carrée Perù Alto Miro latte 45%
Svenska Kakao Repubblica dominicana cioccolato al latte 52% con caffè e cannella
Paradaì Thailandia Nakhon Si Thammarat fondente 70% - RED POD
Legast Colombia Sierra Nevada 78%
Pump street Haiti cioccolato al latte 60% con cinnamon bun
Morin Perù Chanchamayo bianco 40%
Pump street Madagascar Ambanja latte 58%
Robert Madagascar Ottange 100%
Ajala Haiti cioccolato fondente vino 60%
Luisa Abram Brasile Rio Tocantins 70%
Pump Street Papua occidentale fondente 62% con pan di zenzero - Limited edition
Feitoria do cacao Thailandia Chanthaburi cioccolato fondente 72%
Morin Perù absolu Chanchamayo 63%
Pump street Madagascar pastiglie cioccolato al latte 58% da copertura
Soma Vietnam Ben Tre fondente 70%
Kankel Cacao in polvere Perù San Martin 






