Tavoletta cioccolato fondente – Prodotta da Feliu chocolate
Este chocolate está hecho con cacao criollo mexicano, de interior blanco, que le da un color ocre claro al chocolate. Es un tipo de cacao escaso, de textura muy cremosa y poco amargo, avellanado y suave.
La variedad criolla se desarrolló en cultivos mexicanos durante siglos, seleccionada por agricultores de todas las culturas. Hoy en día quedan pocos árboles y muy dispersos: la finca La Rioja, en Chiapas, conserva un pequeño huerto monovarietal, del que hacemos este chocolate.

Ocelot R.D. Congo Virunga fondente 70% Matcha crunch
Chocolatemakers Perù Awajùn 80%
Original beans Repubblica democratica del Congo Femmes de Virunga cioccolato al latte 55%
Feitoria do cacao Perù Maranon 72%
Rózsavölgyi Csokoládé Venezuela Trincheras 70%
Qantu Perù Amazonas Bagua fondente 70%
Qantu Perù Ayacucho Chuncho fondente 70%
Original Beans Colombia Arhuaco fondente 82%
Encuentro Haiti PISA
Morin Perù absolu Chanchamayo 63% 





